2008 | Tenuta di Biserno | bibbona

Descripción detallada

Color rojo rubí brillante. En nariz es muy prominente y complejo, caracterizado por marcadas notas de frutos rojos, chocolate y especias. Un vino complejo, de excelente paladar. Taninos firmes pero elegantes, fina mineralidad y final intenso y largo.

Información del productor

Tenuta di Biserno es un productor de vino italiano, ubicado en las fronteras de Bolgheri en Toscana. Establecida en 1995, la finca fue fundada por Lodovico Antinori, famoso por Ornellaia. Inicialmente, el terreno iba a incorporarse al holding Ornellaia, pero Antinori decidió que el terruño era tan diferente que el lugar debería convertirse en su propio proyecto. Ahora, Tenuta di Biserno produce una colección de sus propios vinos súper toscanos bajo la denominación IGT Toscana. El viñedo está situado en la región de Alta Maremma, cerca de la costa, donde hay influencias refrescantes del mar Mediterráneo. El suelo de libre drenaje es principalmente aluvial, compuesto de piedra caliza y carbonato de calcio. Este terruño ha demostrado ser excelente para Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon plantados en 2003 y para plantaciones posteriores de Merlot y Petit Verdot. Las uvas se cosechan a mano y se fermentan en acero inoxidable antes de ser envejecidas tanto en roble francés como en botella. Insoglio del Cinghiale es el vino estrella de Biserno. Es una mezcla de Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah y Petit Verdot y sólo se elabora en las mejores añadas. Lodovico pasa hasta 21 meses en roble francés nuevo y luego otros 12 en botella antes de su lanzamiento. Biserno, llamado así por la finca, es una mezcla de Cabernets Franc y Sauvignon, Merlot y Petit Verdot, envejecido durante sólo 15 meses en roble. Biserno también produce una Grappa di Toscana.

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