2009 | Reloj de arena | Blueline Viñedo Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

De la copa saltan aromas de cassis y mora, con especias para hornear, hojas de menta y acentos minerales. Con el aire, aparecen notas de chocolate amargo que acentúan la fruta madura y los dulces tonos terrosos. En boca, taninos firmes enmarcan un núcleo rico y cremoso. Los sabores de vainilla tostada y especias saladas se mezclan, agregando capas de complejidad a medida que el vino avanza hacia un acabado impecablemente pulido.

Reseñas:

• Wine Enthusiast: Este es un Cabernet grande, tánico, negro medianoche, grosero en su juventud y apenas bebible. Los taninos son lo suficientemente potentes como para bloquear el paladar. Las uvas, cultivadas en Calistoga, están muy maduras en moras, grosellas y chocolate amargo, pero esos taninos son obstinadamente astringentes. Casi anticuado en dureza a pesar del alto contenido de alcohol, es una curiosidad que parece probable que se desarrolle en la bodega, pero con tan poca evidencia de cosechas pasadas, todas las apuestas están canceladas.

• Wine Advocate: El Cabernet Sauvignon Blueline 2009 muestra una buena intensidad inicial en su fruta roja oscura, pero luego pierde la mayor parte de su profundidad en el paladar medio y final. Las frutas negras muy maduras y confitadas, la vainilla y el roble dominan el perfil aromático y de sabor del vino.

Información del productor

Hourglass Wines es una pequeña bodega californiana en el valle de Napa con reputación de Cabernet Sauvignon de producción limitada. Fue fundada en la década de 1990 por Jeff Smith, quien se hizo cargo del cultivo del viñedo que su padre Ned había plantado en la década de 1970. Smith replantó el viñedo de 5 acres (2 hectáreas) con Cabernet Sauvignon en 1992. Su familia había estado cultivando y vendiendo Zinfandel del viñedo a productores locales desde 1976, pero la propagación de la filoxera en California a finales de los 80 y principios de los 90 estaba acabando con el vides. Cabernet Sauvignon reemplazó al Zinfandel y el viñedo recibió el nombre de Hourglass Vineyard por la topografía del valle, moldeada por la cordillera de Mayacamas circundante. La cosecha inaugural fue en 1997. En 2006, Hourglass Wines se expandió con la compra de Blueline Vineyard de 22 acres (9 hectáreas). Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot y Malbec se sumaron a las plantaciones de Cabernet Sauvignon y la bodega amplió su gama para incluir mezclas estilo Burdeos junto con sus vinos varietales. Desde entonces, también ha añadido Sauvignon Blanc a su cartera. Todos los vinos están etiquetados bajo el área vitivinícola del Valle de Napa, aunque Hourglass Vineyard está en St Helena AVA y Blueline está en Calistoga. El vino se vende mediante asignación a través de una lista de correo y tiene una lista de espera, como muchas otras pequeñas bodegas "de culto" en el Valle de Napa.

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