2009 Sine qua non | La emoción del coleccionismo de sellos Syrah

Descripción detallada

El Syrah The Thrill Of... 2009 impresiona por su aplomo y su energía subyacente. Frutas oscuras, especias, regaliz y violetas se asientan sobre un núcleo de taninos firmes a medida que este poderoso vino se abre en la copa. 90% Syrah, 6% Garnacha y 4% Viognier

Reseñas:

• Wine Advocate: El Syrah The Thrill Of 2009 impresiona por su aplomo y su energía subyacente. Frutas oscuras, especias, regaliz y violetas se asientan sobre un núcleo de taninos firmes a medida que este poderoso vino se abre en la copa. Hoy en día, The Thrill Of parece muy, muy joven. La intensidad de la fruta y el roble dominan en la actualidad. Dentro de unos años el vino debería ser espectacular.
• Vinoso: incluye 6% garnacha y 4% viognier; 15,5% de alcohol): Púrpura oscuro. Un bouquet salvaje y embriagador que evoca frutas negras y azules confitadas, especias indias ahumadas y cola. Los sabores exuberantes de frutas oscuras que tiñen el paladar muestran una suave mezcla de riqueza y vivacidad, captando matices florales de pastilla y regaliz con aire. Muestra una energía magnífica en el final, que presenta taninos masticables y una calidad de pastilla violeta sexy.

Información del productor

Sine Qua Non tiene sus propias instalaciones de elaboración de vino en Ventura, California, no lejos de los viñedos de Santa Bárbara de donde proviene la fruta. En los últimos años, Manfred y su esposa, Elaine, han comenzado a crear sus propios viñedos dedicados a las variedades del Ródano. Su filosofía enológica es trabajar en lotes muy pequeños, flujo por gravedad, levaduras naturales (a menos que se anticipe un problema de fermentación), larga crianza sobre lías para los blancos y repetidas trasiegas para los tintos para abrirlos. Esta es una explicación modificada de un enfoque muy dedicado y artístico a la elaboración del vino. Los vinos son a la vez muy ricos y elegantes, magníficamente equilibrados y perfectamente armoniosos con la comida, nunca abrumadores.

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