2010 | Castillo Canon

Descripción detallada

Espere una tentadora nariz floral, complementada con bayas y cerezas de color rojo brillante. En boca es fresco y jugoso, revelando una textura sedosa y taninos finos.

Reseñas:

• Wine Advocate: De color granate intenso, el Canon 2010 presenta notas maravillosamente expresivas de moras secas, ciruelas guisadas y cerezas negras horneadas con toques de moca, hojas de laurel y hojas caídas. Con mucho cuerpo, opulento y súper especiado, tiene una textura lujosa con una línea picante que respalda la fruta hedónica y termina con una persistencia asombrosa.

• James Suckling: Nariz maravillosa con fresas, flores de cerezo y vainilla. El rojo se abre con arándanos, chocolate con leche y regaliz dulce. En boca es pleno y jugoso, con pura fruta negra y taninos aterciopelados. Una textura muy agradable en capas y un final largo con frutos rojos y tiza triturada. La textura es magnífica.

Información del productor

Château Canon es un castillo Premier Grand Cru Classé en Saint-Émilion, Burdeos. Posee zonas de viñedos cerca de la ciudad de Saint-Émilion, con una gran parcela central justo en el borde. Esta parcela está casi completamente amurallada y tradicionalmente se cosecha a mano y se ara con caballos. Está plantada íntegramente de Merlot. Este se utiliza habitualmente en el grand vin de Château Canon, junto con una proporción menor de Cabernet Franc de otros viñedos de la finca. Más del 60 por ciento de los viñedos de Canon están plantados con Merlot. El resto se planta con Cabernet Franc. Las uvas se mezclan cuidadosamente para aprovechar al máximo cada una: Merlot aporta suavidad, finura e intensos aromas frutales; mientras que Cabernet Franc aporta estructura y capacidad extra de envejecer. El castillo también elabora el vino Croix Canon a partir de un viñedo de 11 hectáreas (27 acres) que limita con la finca Canon. Los compradores deben tener en cuenta el gran número de vinos de la margen derecha en cuyos nombres figura la palabra "Canon". Esto incluye dos vinos distintos llamados Château Canon de Canon-Fronsac, uno de los cuales tiene una etiqueta muy similar a este vino más famoso.

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