2010 | Colinas de Clarendon | astralis

Descripción detallada

El orgullo del portafolio de Clarendon Hills, el Astralis Syrah tiene un profundo color carmesí negro-púrpura que alude a sus aromas de mora, suelo del bosque y especias asiáticas y sabores de mora madura. Un vino en general con mucho cuerpo, el Astralis se suaviza con taninos sedosos y una estructura envolvente que navega sin problemas hasta un final largo y persistente.

Reseñas:

• Wine Advocate: De color púrpura granate intenso, el Astralis 2010 sigue siendo bastante primario y produce aromas de ciruelas negras, compota de arándanos y licor de grosella negra con un trasfondo de especias saladas y para hornear, además de un olor fragante a violetas. Muy estructurado, fino y complejo en boca de cuerpo medio a amplio, este vino revela mucho más que cuando lo probé por primera vez hace un año y ahora muestra capa tras capa de conservas de frutas negras, moca, pan tostado y especias antes de terminar con gran longitud. Vino extraordinario. Accesible ahora, debería mantenerse hasta 2030+.

• James Suckling: Buenos rendimientos, días cálidos y noches frescas con maduración uniforme. Tiene una nariz compleja con carne seca, tierra húmeda, trufa negra y té negro, junto con ciruelas oscuras maduras y moras. Especias dulces y toques de cuero también. En boca tiene una sensación lujosa, suave y concentrada con buena frescura de sabor a arándano. Cacao y chocolate amargo aquí, así como ricas ciruelas oscuras. Toques de espresso para cerrar. Complejo y compuesto. Bebe ahora.

Información del productor

Clarendon Hills es una bodega del sur de Australia, fundada en 1990 por Roman Bratasiuk en la región vinícola de McLaren Vale. Sus viñedos se encuentran en las subregiones de Clarendon, Blewitt Springs y Kangarilla, hogar de algunos de los viñedos más antiguos del mundo. Los vinos de Clarendon Hill son expresiones varietales, elaborados con Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Garnacha y Mourvedre. Están organizados en una clasificación similar a la de un cru, influenciada por el amor de Roman Bratasiuk por Francia. La cuvée de prestigio, Astralis, está etiquetada como "Premier Grand Cru" y se elabora con viñas viejas plantadas en 1920. Los rendimientos son extremadamente bajos, con sólo unas 500 cajas cada año. La finca fue una de las primeras en Australia en embotellar exclusivamente sus vinos como expresiones de un solo viñedo, en lugar de mezclar vinos procedentes de varios viñedos. Estos se encuentran a mayor altura que la mayoría de los viñedos de la región, lo que crea temperaturas nocturnas más frescas para ayudar a retener la acidez. Todas las uvas se cosechan a mano y luego se fermentan en tanques abiertos de acero inoxidable con el uso de levaduras naturales. Clarendon Hills utiliza exclusivamente barricas de roble francés para la maduración y la mayoría pasa 18 meses en roble antes del embotellado.

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