2010 | Domaine Bonneau du Martray | Corton-Carlomagno

Descripción detallada

Un toque muy sutil de madera enmarca la nariz sobria, aireada, fresca y muy fresca de aromas de manzana verde, cítricos y pera ligeramente especiados que incluyen un toque de reducción mineral. Los sabores intensamente minerales poseen una sensación en boca de pura seda gracias a la gran cantidad de extracto seco que amortigua bien la acidez muy firme y brillante que respalda el final transparente, largo y refinado.

Reseñas:

• Wine Advocate: El Grand Cru Corton-Charlemagne 2010 ofrece una tentadora variedad de aromas marinos en nariz: conchas de berberechos y aromas de estuarios. Dale un par de minutos más y observa cómo florecen y se multiplican esos encantadores aromas de nueces asadas hasta que termina casi con el carácter de Meursault Perrieres. El paladar causa una impresión inmediata en la entrada con ese sutil tema de nuez que continúa, asociado con una acidez picante, una excelente concentración y un final largo y tenso que es enérgico y lleno de mineralita y pedernal apareciendo al final.

• Vínico: Un vino puro y amplio, el Corton-Charlemagne 2011 realmente se ha cerrado en los últimos meses. Afloran notas de pera, almendra y melocotón blanco, pero sólo con gran desgana. Hoy lo que domina es la intensa mineralidad y salinidad del vino. El 2010 es un gran vino. Por lo tanto, será necesario un poco de paciencia en el sótano. Esta es una de las botellas más internas e inexpresivas del 2010 que he probado, pero su fuerza interior es evidente.

Información del productor

Domaine Bonneau du Martray es un productor de vino de Borgoña con sede en Pernand-Vergelesses. Bonneau du Martray se dedica a la producción de dos grand crus: Corton y Corton-Charlemagne. Es la única finca de Borgoña que elabora vinos exclusivamente a partir de viñedos Grand Cru. Todos los viñedos de propiedad estatal están ubicados en una sola parcela en la famosa colina de Corton. La parcela de Chardonnay de 23,5 acres (9,5 ha) es la propiedad individual más grande del Grand Cru. Este Corton-Charlemagne elaborado aquí por la finca está ampliamente considerado como uno de los mejores vinos blancos elaborados con Chardonnay en Borgoña. La otra parcela de 3,7 acres (1,5 ha) está plantada con Pinot Noir para dicho Corton. Estos vinos se embotellan en dominio desde 1969. En bodega las fermentaciones se separan según el bloque de viñedo del que procede la uva. Todas las fermentaciones son espontáneas sin inoculaciones ni levaduras comerciales utilizadas. Hasta un 30 por ciento de roble nuevo se reserva para 12 meses de maduración en barrica antes de otros 6 meses de envejecimiento en tanques. Los vinos se filtran ligeramente antes del embotellado. El dominio fue fundado por la familia Bonneau tras la Revolución Francesa, pero los viñedos ya tenían fama de producir vinos excepcionales. Se estima que aquí existen viñas desde la época romana y que el emperador Carlomagno era un devoto, especialmente de los vinos tintos.

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