2010 | Tokaj-Oremus | Tokaji Aszu 5 Puttonyos (Medio Litro)

Descripción detallada

Al igual que la cachemira fina, tiene una textura rica y lujosa, pero permanece ingrávido en el paladar, donde un sabor a salinidad y acidez de cáscara de naranja refresca los expresivos sabores de albaricoque glaseado, paté de fruta de maracuyá y almendra Marcona. Las especias molidas exóticas y las notas florales perfumadas crean un matiz aromático y embriagador en un final duradero.

Reseñas:

• James Suckling: Al igual que la cachemira fina, tiene una textura rica y lujosa, pero permanece ingrávido en el paladar, donde un sabor a salinidad y acidez de cáscara de naranja refresca los expresivos sabores de albaricoque glaseado, paté de fruta de maracuyá y almendra Marcona. Las especias molidas exóticas y las notas florales perfumadas crean un matiz aromático y embriagador en un final duradero. Furmint, Hárslevelü, Zéta y Sárga Muskotály.

Información del productor

Tokaj-Oremus es un productor de vino histórico, ubicado en la región de Tokaj, en el noreste de Hungría. La finca elabora una variedad de los famosos vinos botrytizados Tokaji de la región, con niveles de dulzura que oscilan entre tres y seis puttonyos. La historia de Oremus se remonta a la década de 1620. Sorprendentemente, al viñedo de Oremus se le atribuye la producción de uvas para el primer Tokaji Aszú jamás elaborado. Cuenta la leyenda que en 1650, por temor a un ataque de los turcos, la cosecha se pospuso dos meses. Las uvas lograron deshidratarse en la vid y finalmente produjeron un vino excepcional e intensamente dulce. En 1993, la familia Álvarez, propietaria de la icónica Vega Sicilia de España, compró la finca y fundó Tokaj-Oremus Viñedos y Bodegas. La bodega, ubicada en Tolcsva, cuenta con bodegas subterráneas del siglo XIII donde se almacenan y envejecen los vinos Tokaji naturalmente dulces. Oremus tiene 33 hectáreas (81 acres) de viñedos, plantados principalmente en Furmint con cantidades más pequeñas de Hárslevelü, Sárga Muskotály, Zéta, Kövérszolo y Gohér. Los viñedos tienen un clima continental y la cercana confluencia de dos ríos proporciona las condiciones ideales en la cosecha que hacen posible que las uvas se vean afectadas por la botritis. El vino de cosecha tardía de Oremus se elabora mayoritariamente con uvas demasiado maduras, mientras que el vino Aszú se elabora con bayas botritizadas que se seleccionan una a una en ensayos. El proceso de elaboración del vino en Tokaj-Oremus es la misma fórmula de elaboración del vino que se ha utilizado en la región durante cientos de años. Los vinos de postre botritizados, Aszú y Eszencia, requieren un lento proceso de fermentación y años de envejecimiento en pequeñas barricas en las antiguas bodegas subterráneas de Oremus antes de su lanzamiento. Tokaj-Oremus también produce un único vino seco de Furmint llamado Mandolás.

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