2012 | Domaine de la Grange des Peres | VDP de l'Hérault Blanc

Descripción detallada

El blanco de la Grange des Pères desprende unos aromas muy bonitos de flores blancas y cítricos, con notas de pedernal. En boca hay frescura, grasa y plenitud y el final largo revela hermosas notas empireumáticas. Un magnífico blanco del Languedoc, tan armonioso.

Información del productor

Domaine de la Grange des Pères es un productor estrella en la región francesa de Languedoc, que produce pequeñas cantidades de dos de los vinos más buscados y caros de la región. Las pequeñas cantidades disponibles en los mercados de exportación a menudo se agotan tan pronto como llegan los envíos, o incluso antes. El dominio fue fundado en 1989 por el difunto fundador Laurent Vaillé, quien reutilizó un terreno adquirido por su abuelo en la década de 1950. El dominio domina el río Hérault, justo al sur de la ciudad de Aniane, cerca de Mas de Daumas Gassac. La tierra es rica en piedra caliza, cantos rodados y pedregal glacial y requirió una gran cantidad de dinamitación y demolición para producir un terroir ideal. Se elaboran dos vinos bajo la clasificación IGP de l'Hérault. El tinto se elabora principalmente con Syrah y Mourvèdre, con proporciones más pequeñas de Cabernet Sauvignon y Counoise. Las variedades se vinifican por separado y se envejecen por separado en barricas de 228 litros, y se mezclan cuando están completamente terminados, antes de decantarse y embotellarse. El uso de Cabernet Sauvignon significa que el vino no puede etiquetarse como Languedoc AOC/AOP. La base del vino blanco es Roussanne, con alrededor de un 10 por ciento de Marsanne y Chardonnay. Las variedades se fermentan por separado, luego se mezclan para la fermentación maloláctica y el envejecimiento en barricas semimuidas de 600 litros.

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