2012 | Finca Odette | Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

Un tinto voluptuoso, suave como la seda, con taninos integrados sostenidos por una gran acidez. Tanto en el paladar como en la nariz se pueden encontrar notas de cerezas negras, frambuesas, grosellas negras, especias dulces y anís, todas con mineralidad subyacente.

Reseñas:

• Wine Advocate: El color es rubí/púrpura denso y el vino muestra notas clásicas de crema de cassis junto con algunos matices florales, frambuesa profunda y un toque de mineralidad. Una buena acidez fresca proporciona concentración y elevación a través de los otros componentes exuberantes y concentrados de este vino.

• James Suckling: Apunta alto, ofreciendo un núcleo potente y muy concentrado de bayas oscuras con moca, cedro, vainilla, regaliz y hierbas secas y sabrosas. Gana peso, profundidad y longitud a medida que aumenta el impulso.

Información del productor

Escondido bajo las espectaculares empalizadas del distrito Stags Leap, justo a lo largo de Silverado Trail, se encuentra el miembro más nuevo de la familia PlumpJack y CADE, Odette Estate. Los distintivos suelos del distrito Stags Leap son famosos por impartir características únicas a los vinos, incluida una potencia extraordinaria entregada con una estructura delicadamente articulada, aromas y sabores varietales. Esta personalidad fuerte y femenina recuerda el carisma de Odette, una mujer que aparece a lo largo de la historia, la literatura y la danza. El nombre "Odette" aparece incluso en el mundo del vino, en la infame Cata de Vinos de París de 1976, en la que un vino tinto del distrito Stags Leap se llevó los máximos honores sobre los franceses. El enólogo de Odette, Jeff Owens, busca aprovechar el fuerte carácter del terruño para elaborar vinos que sean a la vez atrevidos y elegantes. La finca está situada en 45 acres, plantados principalmente con Cabernet Sauvignon.

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