2014 | Nyetimber | Viñedo único de Tillington

Descripción detallada

Una tez dorada clara con burbujas muy finas. En nariz, seductores aromas de fresa silvestre y un delicado bouquet floral desembocan en notas más ricas de pastelería y praliné. En boca es generoso pero refinado, con manzana roja madura y albaricoque complementados con matices de cítricos frescos. La fruta opulenta y los complejos caracteres almendrados persisten en un final largo y lleno de matices.

Reseñas:

• Decantador: Oro pálido con tonalidad rosácea. Apasionado y floral en nariz, con notas tostadas de flor de acacia, frambuesa fresca y notas de manzana roja. Meloso en boca con gran profundidad de manzana roja, madreselva y cítricos condimentados con pimienta blanca. La mousse texturizada y mantecosa desenreda un núcleo apretado de salinidad y acidez viva.

• Falstaff: Notas de manzana verde y roja recién cortada y un toque de brisa marina. Más aire revela pulpa de manzana roja recién cortada. En boca entra una especie de energía redonda, con un impulso frutal que recuerda a la manzana roja madura. La mousse es fina y cremosa, el cuerpo es generoso pero esbelto, y hay un borde de médula muy hermoso que casi lo destina a la mesa.

Información del productor

Nyetimber es un productor de vino espumoso en el sur de Inglaterra. Se considera uno de los principales productores de vino del Reino Unido y sus vinos han aparecido regularmente en funciones diplomáticas y reales en el Reino Unido. Los vinos de Nyetimber se elaboran según el método tradicional a partir de la mezcla clásica de champán y, a menudo, se confunden con champán en catas a ciegas. Todos los vinos se elaboran a partir de los viñedos propios de la finca, que se encuentran repartidos por toda la cordillera de South Downs en West Sussex y Hampshire. El terruño de las colinas es muy similar al de Champagne. El clima fresco ayuda a lograr la maduración lenta y los niveles de acidez posteriores necesarios para un vino espumoso de alta calidad. Las plantaciones de Nyetimber se limitan a las tres variedades principales de champán: Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay. Los vinos se elaboran mediante el método tradicional. La uva se prensa suavemente y los vinos base se fermentan en depósitos de acero inoxidable. Tras la segunda fermentación en botella, el vino se deja envejecer sobre sus lías antes del degüelle. Desde 2006, cuando se ampliaron los viñedos, la producción ha alcanzado las 400.000 botellas al año, aunque en 2012, debido al mal tiempo y al estricto control de calidad, no se lanzó ningún vino. Nyetimber elabora una gama de vinos, con el Classic Cuvée añejo como abanderado. Este vino muestra aromas de frutas rojas y un paladar cremoso, fresco y con un carácter más cítrico, y tiene un gran potencial de envejecimiento. La gama también incluye un Blanc de Blancs, Demi-Sec y Rosé, además de la cuvée Tillington Single Vineyard.

DISCLAIMER** This is a single item listing unless otherwise noted in the description. Retailer advises either in stock or in route to their location. Usually ships within one to four business days. Longer processing times may occur especially around holiday(s). Some items may become backordered or delayed without notice due to demand & will ship out upon arrival. Overseas 700ml products typically have longer processing/transit times. You can always verify product availability by calling 1-888-548-0333 or chat with a Shopping Advisor. Our site terms state that customs import duties and taxes are the buyer’s responsibility. Please refer to our cancellations & returns agreement or reach out to our support team at help@caskcartel.com for any additional questions.

Our dedicated team specializes in creating personalized shopping experiences. If you’re looking for a specific item or collection that isn’t appearing on our marketplace, please reach out to us at concierge@caskcartel.com or fill out the product inquiry form and one of our dedicated team members will be in touch. Whether it’s a product you’ve experienced while traveling or a rare, hard to find item you’ve been searching for, we have an established global network of retailers with the ability to locate and source the rarest and hardest to find products.