2014 | Finca St. Supéry | Rancho Dollarhide Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

Nariz suave de ciruela y frutos del bosque; sedoso y brillante con notas picantes de ciruela y mora; suave, jugosa y profunda; elegante, estructurado y largo con considerable potencial de guarda.

Reseñas:

• Jeb Dunnuck: El viñedo Cabernet Sauvignon Dollarhide Estate 2014 hizo que una pequeña parte de la mezcla fermentara en barricas y pasó 19 meses en 66% de roble francés nuevo antes de ser embotellado. A su profundo color rubí/púrpura le sigue un 2014 rico, concentrado y ligeramente reservado que tiene muchos aromas y sabores de grosella negra, especias tostadas, tierra y espresso. Con una riqueza de cuerpo medio a amplio, una impresionante concentración en el paladar medio, taninos maduros y una longitud excepcional, es un 2014 impresionante que durará entre 10 y 15 años.

• James Suckling: Un tinto lineal y fresco con carácter de grosella negra y arándano. Flores. Con cuerpo, sedoso y pulido con un bonito acabado. Animado y concentrado. Puro y brillante. Taninos finos.

Información del productor

St. Supéry Estate Vineyards and Winery es una productora de vino, ubicada en la subdenominación Rutherford de Napa Valley, California. Se especializa en Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc cultivados en la finca, y ha sido un elemento fijo en la famosa autopista 29 de Napa desde 1989. El propietario, Robert Skalli, llegó al Valle de Napa desde Córcega, donde sus abuelos fundaron la bodega Terra Vecchi. En 1982, compró la finca Dollarhide, un rancho ganadero de 607 hectáreas (1500 acres) en la esquina noreste del valle de Napa. También compró 56 acres (23 hectáreas) en Rutherford, donde se construyó la bodega y aún se mantiene en pie. La primera cosecha de St. Supéry se lanzó en 1989. Hoy en día, el rancho Dollarhide está plantado con 500 acres (200 ha) principalmente de Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc, con varias otras variedades de Burdeos y una pequeña parcela de Chardonnay. Con una altitud de 600 a 1100 pies (186 a 335 metros) sobre el nivel del mar, con una gran cantidad de diferentes tipos de suelo, la variación del terruño de la propiedad proporciona diferentes perfiles de sabor en cada bloque, lo que permite complejidad en las mezclas finales. La propiedad más pequeña de Rutherford está plantada con variedades de Burdeos, incluidas Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot. St. Supéry produce una amplia gama de vinos, todos ellos procedentes de viñedos de la propiedad. Los dos más apreciados son el blend Élu, a base de Cabernet Sauvignon, y el blend de Sauvignon Blanc y Semillon titulado Virtù. La colección Single Vineyard se produce para mostrar el terruño de cada parcela en Dollarhide Ranch. La finca también produce una gama de vinos de nivel básico, que son más frutales y accesibles en su juventud. La familia Skalli vendió sus propiedades en Napa Valley al gigante de la moda Chanel en 2015.

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