2015 | Biondi Santi | Brunello di Montalcino Tenuta Greppo

Descripción detallada

El carácter soleado del Brunello 2015 habla de una cosecha cálida con fruta dulce pero fragante, nada opulenta, con notas prominentes de cerezas frescas, típicas del Sangiovese de gran altitud. El fruto surge delicadamente de un lecho de hierbas aromáticas como el tomillo y el romero con notas de raíz de regaliz. En boca, la estructura cautivadora revela taninos sedosos respaldados por la habitual sensación de frescura que es fundamental para el fino equilibrio que se encuentra en el corazón de la experiencia de degustación de Biondi-Santi. El final es largo y sorprendentemente sabroso, lo que aporta la personalidad gastronómica de este Brunello.

Reseñas:

• Wine Advocate : El Biondi-Santi 2015 Brunello di Montalcino exuda fruta oscura y aterciopelada y concentración, al tiempo que mantiene la elegancia, la flexibilidad y la personalidad ágil que distinguen la icónica finca Il Greppo. Esta nueva versión me pareció bastante distintiva y exquisitamente hermosa, lo que la distingue de muchas de las cosechas pasadas con las que estamos más familiarizados. Esta edición de 2015 es oscura, exuberante y audaz, pero también precisa, enfocada y nítida. Vivirá durante años en su bodega, pero al probarlo ahora en su infancia, el vino muestra moras, cerezas secas, ciruelas y cassis oscuro. Esos tonos de frutas oscuras dan paso a una rica presentación de alquitrán, especias, tierra, tabaco y hierbas balsámicas dulces. El ramo ofrece transiciones fluidas y suaves. Esta temporada de crecimiento cálida y soleada favoreció la riqueza y el peso fenólico. Los vinos de Biondi-Santi se elaboran para largo plazo, y la fresca acidez que caracteriza esta finca es la razón principal. Sin embargo, yo diría que este vino de 2015 evolucionará con los años no sólo gracias a la frescura sino también gracias a la importante estructura de este vino sólido y profundo.

• James Suckling: Esto es tan transparente y hermoso con claridad. Carácter de cereza, ciruela, fresa y bayas con algo de hueso y naranja. Es con mucho cuerpo, muy lineal y redondo, con equilibrio y refinamiento. Los taninos son finos y de textura muy polvorienta. Excelente profundidad. Maduro, pero muy enérgico. Fresco, vivo y redondo.

Información del productor

Es un fenómeno raro que un vino pueda rastrear sus orígenes hasta un solo hombre. Brunello di Montalcino, sin embargo, debe su existencia a Ferrucio Biondi-Santi y su fama a su familia. Ahora en la séptima generación de enólogos, la familia Biondi-Santi continúa produciendo vinos reconocidos por su elegancia y extraordinaria longevidad. Situada en el corazón de Montalcino, la finca Tenuta Greppo se extiende sobre 25 hectáreas de viñedos en suelos ricos en piedras pesadas y margas, perfectos para el cultivo del Sangiovese Grosso. Defensores de un rico patrimonio enológico, la familia continúa empleando métodos vitivinícolas tradicionales iniciados hace más de un siglo para resaltar las características únicas del vino, o tipicita. Brunello di Montalcino fue creado por primera vez por Ferrucio Biondi Santi a finales del siglo XIX. Fortalecido por la experiencia vitícola de su abuelo materno, Ferruccio Biondi Santi plantó sus nuevos viñedos en la finca "Greppo" con el único clon que había aislado (Sangiovese grosso), vinificando todas sus uvas sin ensamblaje, marcando el comienzo de una nueva tipo de vino toscano para esa época. El "Greppo" se extiende en una serie de colinas de unos 500 metros. sobre el nivel del mar, orientada al sureste - este de Montalcino y goza de un microclima y un suelo ideales para la producción de un vino tinto sabroso y envejecido. La superficie total de viñedos destinados a Brunello hoy es de unas 19 hectáreas que producen uvas de alta calidad. Hijo de Ferruccio, Tancredi, experto agrícola y renombrado enólogo, sentó las bases del futuro sistema de denominaciones de origen en Italia. Tancredi también fue responsable del lanzamiento de Brunello en el mercado nacional e internacional, obteniendo en pocas décadas un enorme éxito comercial y un amplio reconocimiento como experto. ¡Había nacido una verdadera "leyenda del vino"!

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