2015 | Calera | Viñedo Pinot Noir De Villiers

Descripción detallada

Profundo y carnoso en nariz, este embotellado del 40 aniversario ofrece aromas de ciruela negra, violetas secas y carne asada. Los sabores de mora, fresa y ciruela se muestran en el paladar salvaje, realzado por elementos de aguja de pino, salvia seca y menta.

Reseñas:

• Vinoso : El viñedo Pinot Noir de Villiers 2015 es potente y denso, pero también bien enrollado en esta etapa. Aun así, los sabores son brillantes y precisos, con una buena dosis de energía pulsando en el vino. Las intensas notas frutales y florales son bastante atractivas, pero unos cuantos años más en botella deberían ser muy beneficiosos. A fin de cuentas, el De Villiers es uno de los Pinot más abiertos de esta gama. El 2015 se hizo con un 50% de racimos enteros, lo que, como es habitual, se encuentra en la parte inferior de los vinos de finca.

• Wine Enthusiast: Profundo y carnoso en nariz, este embotellado del 40 aniversario ofrece aromas de ciruela negra, violetas secas y carne asada. Los sabores de mora, fresa y ciruela se muestran en el paladar salvaje, realzado por elementos de aguja de pino, salvia seca y menta.

Información del productor

Calera Wine Company es una prestigiosa finca vinícola con sede en Mt Harlan, en el condado de San Benito, California. Calera, que lleva el nombre de un horno de cal en el lugar, se destaca por sus suelos ricos en piedra caliza, una rareza en California. Pinot Noir es la variedad de uva clave aquí, y se elaboran varios vinos de un solo viñedo. El enólogo Josh Jensen se formó en Borgoña, trabajó en una cosecha en Domaine de la Romanée-Conti y luego realizó una pasantía en Domaine Dujac. Fue allí donde aprendió que el Pinot Noir y el Chardonnay prosperan en suelos de piedra caliza, por lo que, al regresar a los EE. UU., fue en busca de ese terroir. En 1974, compró un terreno que alguna vez fue una cantera de piedra caliza en Mt Harlan y plantó 10 hectáreas (24 acres) de Pinot Noir en 1975. La primera cosecha del viñedo fue en 1978, y desde entonces la finca se ha ampliado para incluir plantaciones de Chardonnay, Viognier y Aligoté.

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