2015 | Calera | Viñedo Pinot Noir Mills

Descripción detallada

De este viñedo de casi 35 años de esta cosecha afectada por la sequía se desprendió menos de un tercio de tonelada por acre, pero lo que llegó a embotellarse es bastante sorprendente. Los aromas de tomillo terroso, artemisa, cereza negra silvestre y cacao son estratificados y elegantes. En boca es rico y cautivador con sabores de tomate asado, mora y flor morada.

Reseñas:

• Vinoso : El viñedo Pinot Noir Mills 2015 es el único Pinot de esta gama plantado en vides de raíces propias. El bouquet por sí solo es exótico, con toneladas de brillantes notas florales que se elevan desde la copa. Los sabores intensamente perfumados de cerezas rojas y bayas añaden a los vinos una personalidad exótica pero totalmente seductora. En esta gama, Mills se diferencia por sus aromas penetrantes y su frescura general.

• Wine Spectator: Deliciosamente especiado, con sabores envolventes de tarta de cerezas, frambuesa y ciruela roja que se deslizan por el paladar. El final cremoso es largo y rico.

Información del productor

Calera Wine Company es una prestigiosa finca vinícola con sede en Mt Harlan, en el condado de San Benito, California. Calera, que lleva el nombre de un horno de cal en el lugar, se destaca por sus suelos ricos en piedra caliza, una rareza en California. Pinot Noir es la variedad de uva clave aquí, y se elaboran varios vinos de un solo viñedo. El enólogo Josh Jensen se formó en Borgoña, trabajó en una cosecha en Domaine de la Romanée-Conti y luego realizó una pasantía en Domaine Dujac. Fue allí donde aprendió que el Pinot Noir y el Chardonnay prosperan en suelos de piedra caliza, por lo que, al regresar a los EE. UU., fue en busca de ese terroir. En 1974, compró un terreno que alguna vez fue una cantera de piedra caliza en Mt Harlan y plantó 10 hectáreas (24 acres) de Pinot Noir en 1975. La primera cosecha del viñedo fue en 1978, y desde entonces la finca se ha ampliado para incluir plantaciones de Chardonnay, Viognier y Aligoté.

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