2015 | Castillo Fombrauge | Saint-Émilion Grand Cru

Descripción detallada

El vino muestra fácilmente su nariz de espresso, chocolate amargo, regaliz y cerezas negras maduras, carnosas, dulces y redondas. De rica textura en el paladar, el vino te deja frutos rojos dulces, suaves, pulidos y maduros.

Información del productor

Château Fombrauge es una propiedad Grand Cru de Saint-Émilion. Es la propiedad Grand Cru Classé más grande de la denominación, con un viñedo de 59 hectáreas (143 acres) y, como muchas otras en la región, elabora un vino con predominancia de Merlot. Fombrauge, que se encuentra a cuatro kilómetros (2,4 millas) al este de la ciudad de Saint-Emilion, existe como propiedad desde el siglo XV, y las primeras vides de la finca se documentaron en 1613. El nombre del castillo deriva de Fons Brogiera, un manantial rodeado por una zona de brezos. Ha tenido numerosos propietarios a lo largo de los años y, en 1999, la finca fue adquirida por el empresario vitivinícola de Burdeos Bernard Magrez. Se encuentra dentro de una gran cantidad de propiedades de Magrez, incluidas Pape Clément y La Tour Carnet. El famoso enólogo Michel Rolland actúa como asesor de la finca. El viñedo de Fombrauge presenta suelos diversos, desde arcillas calcáreas hasta depósitos ricos en hierro y suelos de melaza. Fombrauge también presenta una variedad de exposiciones diferentes, lo que confiere una complejidad de terruño inusual en la denominación. La mayor parte del viñedo (casi el 90 por ciento) está plantado con Merlot, Cabernet Franc alrededor del ocho por ciento y Malbec y Cabernet Sauvignon el resto. Château Fombrauge se cosecha a mano en pequeñas cajas y normalmente se macera en frío antes de la fermentación en tinas de roble (aunque se pueden utilizar tanques de acero inoxidable o de hormigón según la cosecha o el lote). Luego, los vinos se envejecen en tinas y barricas de roble francés, el 50 por ciento de las cuales son nuevas. Cuvée Le Cadran de Fombrauge es el segundo vino, y Fombrauge también elabora un Bordeaux Blanc a partir de Sauvignon Blanc, Semillon y Sauvignon Gris. Fombrauge también elabora un vino tinto y uno blanco de garaje con el nombre de Château Magrez-Fombrauge.

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