2015 | Elvio Cogno | Barolo Ravera

Descripción detallada

Color rojo granate brillante con reflejos anaranjados. Firme, elegante y potente en nariz, tiene aromas de rosa mosqueta, menta y tabaco, aromas que con el tiempo se funden en especias, café, regaliz, trufa, cuero y minerales. Un bouquet con mucho cuerpo, redondeado, de gran estructura y equilibrio, que recuerda a mermelada de ciruela y zarzas marchitas. El regusto persistente a chocolate es armonioso y tentador. Con el paso de los años, va perfeccionando sus características hasta conseguir una elegancia y compostura clásicas.

Reseñas:

• Wine Spectator: Es de estructura densa y densa, con taninos corpulentos envueltos en sabores de cereza, ciruela, regaliz, alquitrán y mentol. Es difícil ver hacia dónde se dirige hoy, pero el final es largo y necesitará un tiempo considerable para alcanzar su ritmo. Mejor desde 2023 hasta 2042. 600 casos importados.

• Vínico: El Barolo Ravera 2015 tiene una sensación bastante densa y monolítica. Y aun así, hay algo en el Ravera que resulta profundamente intrigante. Pétalos de rosa, tiza, pino y una gran cantidad de notas minerales y florales están actualmente enterradas bajo la enorme fruta del vino, pero hay mucho que esperar. No puedo esperar a ver cómo envejece el 2015 y cómo se desarrollan las cosechas futuras. Sin duda, este es un debut impresionante.

Información del productor

La familia Cogno elabora vino desde hace cuatro generaciones en el Piamonte. En 1990, Elvio Cogno dejó una larga y fructífera colaboración con el venerable productor de Barolo Marcarini en La Morra y compró una espléndida e histórica masía del siglo XVIII en la cima de Bricco Ravera, una colina cerca de Novello, en la zona de Langhe. (Novello es una de las 11 comunas en las que se produce Barolo). La finca estaba rodeada por 11 hectáreas (27,18 acres) de viñedos en pronunciada pendiente. Elvio restauró la mansión, convirtió los antiguos hórreos en bodegas y fundó su bodega homónima. Durante los siguientes 20 años se dedicó a las tradiciones vitivinícolas que le transmitieron su padre y su abuelo.

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