2015 | Enrique Bonneau | Chateauneuf du Pape Reserva de los Célestins

Descripción detallada

Ofrece un perfil masticable, amplio y envolvente, así como aromas y sabores clásicos de frutas oscuras, garriga, asado, pimienta y embutidos. Tiene muchos taninos, pero todo está perfectamente maduro y este es un esfuerzo de apariencia sensacional.

Reseñas:

• Wine Advocate: Si observamos las barricas designadas para el Châteauneuf du Pape Reserve Célestins 2015, que siempre proviene del famoso la Crau lieu-dit, ofrece un perfil grande, masticable y que llena la boca, así como los clásicos frutos negros, garriga y marihuana. Aromas y sabores de asados, pimientos y embutidos. Tiene muchos taninos, pero todo está perfectamente maduro y este es un esfuerzo de apariencia sensacional. Vale la pena señalar que este será el último vino vinificado por Henri y ciertamente parece ser un tributo apropiado para un enólogo increíble.

• Jeb Dunnuck: Un claro paso adelante con respecto al lanzamiento de Marie Beurrier, el Châteauneuf-du-Pape Reserve des Célestins 2015 fue la estrella del espectáculo en esta ocasión, y Henri sin duda adoraría esta belleza tánica y con mucho cuerpo. Cassis, tierra, garriga, regaliz y una variedad de frutas negras emergen de este esfuerzo de color púrpura intenso y es tánico, estructurado y profundo.

Información del productor

Henri Bonneau, fallecido en 2016, fue un productor de Châteauneuf-du-Pape aclamado por la crítica. Bonneau era el enólogo de la duodécima generación de una familia con una extensa historia en el sur del Ródano. Comenzó a trabajar en los viñedos en la década de 1950, aunque debido a la popularidad, el valor y la escasez de sus vinos, las añadas tempranas son prácticamente inexistentes. La última cosecha de Bonneau fue 2015 y falleció en 2016. La finca consta de 6 hectáreas (15 acres) de viñedos en varios sitios de Châteauneuf-du-Pape, incluida la estimada parcela La Crau. Hay tres cuvées: un simple Châteauneuf-du-Pape, el Cuvée Marie Beurrier y el Réserve des Célistins de primer nivel, completado con Les Rouliers Vin de Table. La gran calidad de las añadas 1990 y 1998 también llevó a Bonneau a elaborar una Cuvée Speciale. Los viñedos de Henri Bonneau están plantados con aproximadamente un 90 por ciento de garnacha. Las prácticas agrícolas producen específicamente bajos rendimientos y la fruta se cosecha relativamente tarde para la región. El proceso de elaboración del vino de Bonneau generalmente evitaba el despalillado, excepto en añadas malas, y la fermentación se realizaba en tinas de cemento. A continuación, los vinos se envejecieron en grandes y viejas barricas. Los vinos de Henri Bonneau son conocidos por su largo potencial de envejecimiento.

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