2015 | El paraíso de Manfredi | Brunello di Montalcino

Descripción detallada

Fermentado con levaduras silvestres y envejecido en barricas de Eslavonia, este tinto conmovedor tiene aromas terrosos de cuero nuevo, trufa, especias oscuras y toques inicialmente funky pero no desagradables de corral que desaparecen después de unos minutos en la copa. El paladar estructurado y sabroso también cuenta con un encanto terroso, con cereza negra carnosa, aceituna negra, regaliz y tabaco en contraste con una columna vertebral de taninos aterciopelados triturados.

Información del productor

Il Paradiso di Manfredi es una pequeña finca vinícola de Brunello di Montalcino ubicada en Toscana, Italia. Es aclamado por sus vinos de estilo tradicional, añejos y sus métodos naturales y de baja intervención. La finca fue comprada por Manfredi Martini y su esposa, Fortunata, en 1958. Había trabajado para la famosa bodega Biondi Santi, que a principios de los años 50 era el único productor. De hecho, la finca de Manfredi se centró inicialmente en olivos hasta que una fuerte helada los destruyó y fueron sustituidos en los años 1960 por vides. A la zona se le concedió el estatus de DOC recién en 1966, cuando era solo una de las 12 bodegas. Manfredi fue uno de los fundadores originales del Brunello Consorzio en 1967. Manfredi Martini murió en 1982. Su hija Rossella y su yerno Florio Guerrini se hicieron cargo de la finca y todavía hoy la dirigen, junto con sus hijas. Florio, ex profesor de matemáticas, elabora este vino desde la cosecha de 1981.

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