2015 | Olga Raffault | Chinon Les Picasses

Descripción detallada

Les Picasses es el lugar más famoso de Chinon, cerca del pueblo de Beaumont-En-Véron, en la orilla norte del río Vienne. Se trata de una ladera con plena exposición sur y suelos arcillo-calcáreos calizos, combinación que da como resultado vinos estructurados y de plena maduración. Las viñas de Raffault, situadas en media ladera, tienen al menos 50 años y se trabajan en ecológico y se vendimian a mano. El fruto se despalilla y las bayas enteras, sin triturar, se fermentan con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable; La fermentación y maceración dura entre 25 y 30 días, dependiendo de la añada. El vino envejece durante 2-3 años en fudres de roble y castaño de 30-50 hectolitros; Luego se envejece más en tanque y botella antes de su lanzamiento unos cuatro años después de la cosecha. Les Picasses es el tinto de Raffault con más cuerpo, más estructurado y más complejo.

Reseñas:

• Vinous: Procedente de lo alto de Raffault, con viñas de 50 años sobre suelos arcillo-calcáreos calcáreos. Crianza de un año en foudre. De color rubí claro. Nariz brillante y afrutada de cereza y frambuesa. Ligero y preciso en boca, ágil, suave y flexible, entregando frutas rojas más cálidas y un final prolongado.

Información del productor

Domaine Olga Raffault es una finca vinícola francesa situada en el centro del Loira. La mayor parte de su cartera está dedicada a los vinos tintos a base de Cabernet Franc del pueblo de Chinon. La finca de 24 hectáreas (60 acres) consta de 23 hectáreas (57 acres) de viñedos dedicados al cultivo de Cabernet Franc para el Chinon Rouge del dominio. y vinos varietales rosados, con la hectárea restante plantada en Chenin Blanc para su único vino Chinon Blanc. Las vides tienen una edad promedio de 30 años y se asientan en tres tipos de suelo únicos que producen tres vinos Chinon Rouge distintos: Les Barnabés (arena y grava) , Les Peuilles (limo-arcilloso) y Les Picasses (arcillo-calcáreo). El cuarto vino Chinon Rouge de Domaine Olga Raffault, La Singulière, es una mezcla selecta de uvas Cabernet Franc cultivadas en las parcelas de viñedos de arcilla y piedra caliza más antiguas del dominio.

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