2015 | Pago de Carraovejas | Cuesta de las Liebres

Descripción detallada

Este vino de color negro cereza presenta una nariz especiada de clavo y anís con un fondo de aromas de cereza. Es suave en boca, con sabores de frambuesa negra, guinda, semillas de anís y caramelo con mantequilla. El brillo permanece en el paladar, cubierto por taninos opulentos que se desvanecen en un final especiado persistente.

Información del productor

Pago de Carraovejas es una finca vinícola con sede en Peñafiel, en la región de Ribera del Duero de Castilla y León, en la provincia de Valladolid, en el centro noreste de España. La finca produce una pequeña gama de vinos basados ​​en el pilar local, Tinto Fino (Tempranillo). Nacida en los años 70 con nueve hectáreas () de viñedo, la actual finca Pago de Carraovejas cuenta actualmente con 220 hectáreas () de viñedo. Las vides son predominantemente Tinto Fino, aunque en los vinos se reflejan importantes plantaciones de Cabernet Sauvignon y Merlot. Se producen tres sellos principales: el lanzamiento principal Pago de Carraovejas (93 por ciento Tinto Fino con cuatro por ciento Cabernet Sauvignon y tres por ciento Merlot); El Anejón, de parcela única (94 por ciento Tinto Fino con cuatro por ciento Merlot y dos por ciento Cabernet Sauvignon); y la cuvée Cuesta de las Liebres, sólo lanzada en las mejores añadas y 100 por cien Tinto Fino. La bodega está diseñada para funcionar por gravedad (es decir, con un uso mínimo o nulo de bombas). Los vinos se vinifican en una variedad de cepas de roble y se envejecen en barrica.

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