2015 | Pablo Hobbs | Nathan Coombs Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

Un borde púrpura vivo rodea un núcleo opaco mientras que emergen aromas penetrantes del cassis inicial y del chocolate en polvo, que se expanden hasta el grafito y las hierbas de Provenza. Una explosión inmediata de cereza oscura y mora madura se entremezclan con sabrosas hierbas y mineralidad similar a la pizarra en un contexto de acidez equilibrada y taninos firmes que aporta tensión al potente final.

Reseñas:

• James Suckling: Esto muestra ciruelas oscuras, pero también hay una esencia más clara de grosella negra, chocolate amargo, maleza, menta, regaliz, cítricos y matices de naranja quemada en el fondo. Con cuerpo y muy intenso. Sin embargo, los taninos son compactos y granulados. El final es realmente muy largo, reuniendo toda la fruta hasta un clímax salvaje.

• Wine Advocate: El Cabernet Sauvignon Nathan Coombs Estate 2015 luce un color negro púrpura muy intenso y está perfumado con notas de grosellas rojas y negras brillantes con un trasfondo terroso de maleza, corteza cubierta de musgo y tierra húmeda, además de sugerencias de lavanda y clavo. De cuerpo medio a amplio, tiene una columna vertebral firme y masticable que sostiene la fruta musculosa, con muchas capas de tierra que se desprenden en un final largo y sabroso.

Información del productor

El enólogo pionero Paul Hobbs estableció la bodega que lleva su nombre en 1991 con la visión y la dedicación de elaborar vinos artesanales de manera sostenible con una intervención mínima y un cuidado meticuloso para capturar el concepto purista del lugar. Ampliamente reconocida por forjar nuevos caminos en busca de la excelencia, Paul Hobbs Winery es el reflejo máximo de nuestro deseo de mostrar la individualidad de sitios nuevos e históricos en el Valle de Napa y el condado de Sonoma.

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