2015 | Viñedos Saxum | Viñedo Terry Hoage

Descripción detallada

Color púrpura granate medio a intenso y una hermosa nariz con dominancia de frutas rojas, grosellas y cerezas rojas con toques de moras, moras, embutidos y especias, además de un toque de aceitunas negras. Con mucho cuerpo, firme y fino en boca, tiene deliciosas frutas rojas y negras vibrantes con mucha pimienta, sabores especiados y un buen final largo.

Reseñas:

• Wine Advocate: Mezcla de 50% Syrah, 34% Garnacha y 16% Mourvèdre, el Terry Hoage Vineyard 2015 tiene un color púrpura granate de medio a intenso y una hermosa nariz de frutas rojas dominantes de grosellas y cerezas rojas con toques de moras y moras. , embutidos y caja de especias, además de un toque de aceitunas negras. Con mucho cuerpo, firme y fino en boca, tiene deliciosas frutas rojas y negras vibrantes con mucha pimienta, sabores especiados y un buen final largo.

• Vinoso: Púrpura oscuro. Un bouquet complejo y poderosamente perfumado muestra moras, pastel de cerezas, regaliz, polvo de cinco especias y aromas minerales ahumados que se expanden con el aire. Tiñe el paladar con sabores de frutas rojas y azules dulces y profundamente concentrados, pastel de especias y violetas confitadas que muestran un toque sorprendentemente elegante. Los taninos aterciopelados y de lenta formación dan forma suavemente a un final amplio y ahumado, que persiste con una magnífica tenacidad floral.

Información del productor

Saxum Vineyards es un productor de vino californiano en el distrito Willow Creek de Paso Robles. Es conocido por su cartera de mezclas de tintos producidas a partir de las variedades clave del Ródano: garnacha, syrah y mourvèdre. La finca fue plantada a finales de los años 80 con una mayoría de vides de más de 40 años. Ubicado a solo 16 kilómetros (10 millas) de la costa, se han descubierto huesos de ballena fosilizados desenterrados que requieren un martillo neumático para plantar las enredaderas. Plantados en un paisaje ondulado, los viñedos están ubicados en laderas a una altitud de aproximadamente 1200 pies (365 metros). La cartera de Saxum incluye ahora una colección de cuvées patentados. Las variedades del Ródano reinan, pero hay pequeñas plantaciones de otras uvas como Zinfandel y Petite Sirah, que se utilizan en pequeñas cantidades. Los estrictos rendimientos informan la producción limitada de aproximadamente 5.500 cajas al año. El vino estrella es el blend tinto de viñedo James Berry, elaborado con garnacha con mourvèdre, syrah y counoise. El Syrah se cofermenta con pequeñas cantidades de Roussanne en lugar de Viognier, la variedad blanca que comúnmente se mezcla con Syrah en las denominaciones de origen del norte del Ródano.

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