2015 | La Granja a la Deriva | Penélope

Descripción detallada

Penélope es un rosado de método tradicional maravillosamente equilibrado y seco con notas de ruibarbo, fresa y galletas de mantequilla. Vino individual, de magnífica calidad y con un carácter excepcional.

Información del productor

Espectacularmente situada en medio de la cadena montañosa más meridional de Sudáfrica, a sólo unos pocos kilómetros de los océanos del sur, se encuentra The Drift Farm, de la familia Jack. Impulsados ​​por el deseo de elaborar vinos individuales, de excelente calidad y con un carácter excepcional, los vinos The Drift son cuidadosamente elaborados por el enólogo Bruce Jack, utilizando únicamente uvas cultivadas en la finca. El terroir aquí es el sueño de los enólogos y diferente a cualquier otro lugar del planeta. El suelo se ha formado durante los últimos 330 millones de años y es una mezcla única de arenisca levantada, granito descompuesto y piedra caliza, amasados ​​por el tiempo hasta obtener la sílice africana original, arcilla rica en hierro y esquisto. Todos los viñedos se encuentran entre 390 y 550 m sobre el nivel del mar. El clima diferencia aún más la finca. En la altitud, tan al sur, los vientos fríos del mar recorren estas laderas y azotan las vides, fomentando bayas diminutas y poderosamente concentradas. Estos, a su vez, dan lugar a vinos únicos y deliciosos. The Drift se especializa en cuatro vinos: un rosado de un solo viñedo, un Pinot Noir de un solo viñedo, un Barbera de un solo viñedo y un vino tinto mezclado de varias variedades y sitios de viñedos en la finca. Los viñedos plantados se encuentran en pequeñas parcelas de formas irregulares que se adaptan a las distintas curvas del terreno, y el terreno se cultiva de forma ecológica. Cada variedad se ha asociado a un tipo de suelo y parcela específicos. En bodega estas parcelas fermentan por separado y luego se casan para encontrar equilibrio y complejidad. Los vinos elaborados aquí son gloriosamente ricos, refinados y complejos con frutas sabrosas, untuosas, profundas y puras. Se capta maravillosamente el carácter excepcional de los diferentes terroirs, especiados, minerales y armoniosamente equilibrados. Estos son algunos de los mejores vinos que se elaboran en Sudáfrica en la actualidad.

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