2015 | Bodega William Hill Estate | Cabernet Sauvignon del Valle de Napa

Descripción detallada

Nuestro Napa Valley Cabernet Sauvignon es un vino rico y complejo que combina generosos sabores frutales con una sensación en boca suave pero estructurada para mostrar todo el carácter del excepcional Napa Valley Cabernet. El vino es de un hermoso color púrpura denso y se abre con aromas de frutos negros maduros y especias. En boca, sabores intensos de mora, cereza negra y ciruela se mezclan con notas persistentes de salvia, regaliz y melaza. Se trata de un Cabernet fino, con cuerpo y bien estructurado, con taninos suaves y un final largo y satisfactorio.

Información del productor

William Hill Estate está ubicado en la parte sur del Valle de Napa, justo al lado del icónico Silverado Trail de la región. Elabora una amplia gama de vinos, entre los que destacan el Cabernet Sauvignon y el Chardonnay. La finca se encuentra en 200 acres (80 hectáreas) de terreno en el sureste del valle, en Silverado Bench al pie de Atlas Peak. Aquí, una influencia refrescante de la Bahía de San Pablo promueve una larga temporada de crecimiento. Los suelos rocosos de las bancas tienen baja fertilidad y hacen que las vides luchen y produzcan pequeños rendimientos de fruta altamente concentrada. Contrastan con las ricas margas arenosas del fondo del valle. Las elevaciones y exposiciones de los viñedos varían, y algunas parcelas de viñedos se encuentran en áreas más bajas más fértiles. Cada bloque se vinifica por separado. El vino insignia de William Hill, Benchmark, se obtiene de los mejores bloques de viñedos de la finca. Sólo se fabrica en pequeñas cantidades: poco más de 200 cajas al año. Es un coupage a base de Cabernet Sauvignon. Dependiendo de la añada, también pueden aparecer cantidades menores de Malbec, Merlot y Petit Verdot.

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