2016 | Aguacero | Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

El Cabernet Sauvignon 2016 recorre un agradable camino intermedio entre el 2014 (más maduro) y el 2015 (más verde). En nariz aparecen casis y cacao, seguidos de un vino fresco, de cuerpo medio, de textura ligeramente granulada en la boca y un final largo y delicioso.

Reseñas:

• Wine Advocate : El Cabernet Sauvignon 2016 recorre un agradable camino intermedio entre el 2014 (más maduro) y el 2015 (más verde). En nariz aparecen casis y cacao, seguidos de un vino fresco, de cuerpo medio, de textura ligeramente granulada en la boca y un final largo y delicioso. Personalmente, preferiría más generosidad y riqueza en el paladar de los vinos tintos, pero no hay duda del compromiso con la agricultura en esta microfinca de propiedad estadounidense.

Información del productor

Cloudburst Wine es un productor de vino de Australia Occidental, ubicado en la región vinícola de Margaret River en la costa suroeste. Produce una cartera de vinos Chardonnay, Malbec y Cabernet Sauvignon procedentes de viñedos de la propiedad. Las vides de la propiedad se plantan muy juntas para proporcionar bajos rendimientos de uvas con compuestos de sabor concentrados. Las vides se cultivan en secano y nunca requieren riego gracias a sus sistemas de raíces que penetran profundamente en el perfil del suelo. En la cosecha, una recolección manual protege la integridad de las uvas. El portafolio de vinos Cloudburst se compone de tres expresiones de varietales Chardonnay, Malbec y Cabernet Sauvingon. En bodega se practica la vinificación de mínima intervención con levaduras silvestres del viñedo y de la bodega empleadas para la fermentación.

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