2016 | Jean Grivot | Clos de Vougeot Grand Cru

Descripción detallada

Clos de Vougeot grand cru fue adquirido por el abuelo de Étienne, Gaston Grivot, en 1919. La propiedad total es de 4,6 acres desde la mitad del viñedo hasta la pared inferior y la edad media de las vides es de 40 años. Un buen Clos de Vougeot debe ser un vino completo sin ninguna característica que destaque. Es un equilibrio perfecto entre potencia, aroma y sabor.

Reseñas:

• Wine Spectator: Una versión sedosa, este tinto ofrece aromas y sabores de fresa, grosella y flores, acentuados por notas de tierra y piedra. Sólido, con una acidez vibrante y un retrogusto persistente de frutas y especias, respaldado por una sensación calcárea. Lo mejor de 2023 a 2042. 231 casos realizados.

• Wine Advocate: El Clos de Vougeot Grand Cru 2016 se muestra bien en botella, desplegándose en la copa con aromas de frutos negros, pétalos de rosa, casis y especias, sutilmente enmarcados por madera nueva. En boca, el vino tiene mucho cuerpo, es amplio y bien concentrado, con un chasis de taninos aterciopelados en gran medida envueltos en fruta jugosa, que concluye con un final muy bien delineado. Tiene un estilo comparativamente elegante. El 2016 procede casi exclusivamente de las explotaciones de Grivot en la parte inferior del viñedo, ya que sus parcelas más altas fueron arrasadas por las heladas.

Información del productor

Etienne Grivot sucedió a su padre, Jean, en 1987, y hoy preside 15 hectáreas de viñedos repartidos entre Nuits, Vosne, Vougeot y Echézeaux. Se trata de uno de los dominios borgoñones de referencia en la actualidad. Las viñas viejas densamente plantadas de la finca (la edad promedio es de 40 años) producen rendimientos naturalmente bajos y, junto con el enfoque orgánico de Etienne hacia la viticultura y la elaboración sensata del vino, dan como resultado Borgoñas vívidos, puros y muy bien equilibrados. Los vinos se extraen con mucha más suavidad que cuando Etienne empezó, la elaboración del vino es increíblemente flexible, dependiendo de la cosecha, pero normalmente sólo se conserva el 5% de los raspones y rara vez más de un tercio de las barricas son nuevas. Un punto de referencia del buen Borgoña.

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