2016 | José Voillot | Pommard Les Rugiens

Descripción detallada

Esta cuvée ofrece aromas de frutos rojos y pimienta. En boca es flexible, estructurado por taninos muy finos y subrayado por un agradable frescor y una buena longitud.

Reseñas:

• Wine Advocate : El Pommard 1er Cru les Rugiens 2016, del cual hay cuatro barricas en esta cosecha, tiene un bouquet finamente afinado con aroma a grosella negra y frambuesa con solo una sopa de té negro y maleza. Se trata de uno de los aromáticos más complejos del dominio. En boca está muy bien equilibrado, con taninos suaves, una acidez bien calculada, un estilo armonioso y muy natural con un final melodioso y bastante puro al que quizás le falta el sustento de una añada no problemática. Aun así, hay mucho que admirar en este Pommard y envejecerá con estilo. Este es potencialmente el mejor vino de Jean-Pierre en esta cosecha.

• Burghound: Una nariz fresca y muy contenida que ofrece a regañadientes sus aromas de grosella roja, violeta, especias, anís y un toque de madera. Los sabores elegantes, ultraintensos y abiertamente musculosos de gran cuerpo poseen un poder evidente en un final casi punzantemente mineral, austero y de estructura muy firme. Debería envejecer bien en los años venideros, pero hay suficiente savia amortiguadora como para permitir que se pueda disfrutar después de sólo 6 a 8 años. En una palabra, excelente.
  

Información del productor

Empresa familiar desde hace cinco generaciones, la finca Joseph Voillot, en Volnay, abarca 10 hectáreas divididas en 35 parcelas y 17 denominaciones de origen, procedentes de Volnay, Pommard, Meursault y Beaune. En 1995, Joseph Voillot se jubiló y fue su yerno, Jean Pierre Charlot, quien tomó las riendas de la finca. Jean-Pierre Charlot es un estudioso de la enología, materia que enseñó durante mucho tiempo en Beaune. El trabajo en los viñedos y en la bodega es muy clásico, pero todo está bien hecho. En viñedo se trabajan las tierras dos o tres veces al año y en bodega la vinificación es tradicional y por parcelas, con levaduras autóctonas y bazuqueos. La crianza dura entre 16 y 18 meses, con alrededor de un 25% de barricas nuevas.

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