2016 | Larkmead | Cabernet Sauvignon La Alondra

Descripción detallada

Grava, humo, caza, regaliz y tabaco son algunas de las muchas notas que toman forma en el Cabernet Sauvignon The Lark 2016. Potente, vertical y explosiva, la 2016 posee una profundidad e intensidad tremendas. En copa, The Lark tiene una forma vertical y un perfil intensamente mineral. Lavanda, mentol, especias y cuero nuevo añaden las capas finales de complejidad.

Reseñas:

• Decanter: The Lark ilustra cuánto Petroski ha evolucionado el estilo hacia uno de frescura, pureza y enfoque, impulsado por su terruño distintivo. Las capas de aromas van desde tierra húmeda y tabaco hasta lavanda y sutiles hierbas secas. En el paladar, los sabores densos de bayas oscuras y minerales se unen a taninos suaves y pulidos, buena acidez y un final largo: no querrás escupir este vino.

• James Suckling: Mucho carácter de azulejos y ladrillos, destacando las cerezas y las grosellas. Chocolate negro también. Toques de hierbas frescas. Con cuerpo, taninos suaves y masticables y sabores tan hermosos a grosella, café y chocolate. Muy largo.

Información del productor

Larkmead Vineyards, con sede en Calistoga, es una de las fincas familiares más antiguas del Valle de Napa. Fundada en 1895 por Lillie Hitchcock Coit y antes de la Prohibición, era considerada una de las cuatro grandes bodegas del Valle de Napa junto con Inglenook, Beringer y Beaulieu. El buque insignia de la cartera de vinos de Larkmead es The Lark, un varietal de Cabernet Sauvignon lanzado de forma asignada. Producido inicialmente como una selección de barricas de los mejores lotes de Cabernet Sauvignon, ha evolucionado hasta convertirse en una selección de viñedos de Cabernet Sauvignon de viñas más viejas de al menos 17 años de edad. Antes de su lanzamiento, pasa por una crianza en barrica de roble francés durante 21 meses. Otros vinos notables de la colección incluyen el 125th Anniversary Cuveé, una mezcla de Merlot y Cabernet Sauvignon con pequeñas porciones de Petit Verdot lanzada para celebrar los 125 años de cosechas de Larkmead. El Lillie es el único vino blanco, un varietal de Sauvignon Blanc digno de envejecer que pasa diez meses envejeciendo en barricas de foudre y de cabeza de cerdo. En general, el vino blanco representa menos del 10 por ciento de la cartera de Larkmead. Larkmead, algo inusual en el valle de Napa, también produce una pequeña cantidad de la variedad italiana Tocai Friulano a partir de vides plantadas antes de la Prohibición. El viñedo de la finca cubre 61 hectáreas (150 acres) en el Valle de Napa. Esto se divide en tres bloques según el terruño diverso de la propiedad. El bloque A está situado sobre suelos franco arenosos profundos y plantado con Cabernet Sauvignon. El bloque B es predominantemente Merlot con algo de Sauvignon Blanc, y el bloque C está plantado con una mezcla de otras variedades. Todos los vinos de Larkmead se elaboran íntegramente con frutas de viñedos de la propiedad y la empresa también vende frutas a otros prestigiosos productores de vino en Napa.

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