2016 | Bodega Melville | Finca Sta Rita Hills Syrah

Descripción detallada

De color granate como la tinta, de la copa emanan brillantes aromas de frutas azules maduras, pimienta de Jamaica y pimienta blanca. De fondo, notas florales de lavanda y violetas se entremezclan con componentes más profundos de prosciutto, champiñones con mantequilla y soja. La impresión en boca es tierna y pulida con una presencia firme que termina con peso y concentración significativos.

Información del productor

Melville Winery es una finca vinícola de California que produce vinos Pinot Noir, Chardonnay y Syrah en Sta. Rita Hills AVA. La finca fue fundada en 1989 y sigue siendo de propiedad y gestión familiar. La finca consta de 49 hectáreas (120 acres) de viñedos en tres sitios vecinos en el condado de Santa Bárbara. Aquí se plantan una variedad de clones y bloques diferentes en una variedad de tipos de suelo, para brindar a Melville numerosas opciones de producción para su gama de Pinot Noirs. Las vides se plantan a más del triple de la densidad del viñedo premium promedio de California. Esto permite a Melville lograr aproximadamente el mismo rendimiento limitando el rendimiento de cada vid. La uva se vendimia manualmente, parcela a parcela. Los distintos Pinot Noir y el solitario Syrah suelen vinificarse en pequeños fermentadores abiertos con alrededor del 30 por ciento de los tallos retenidos y envejecidos durante unos nueve meses en barricas de roble neutro. El trío de Chardonnays está encabezado, insólitamente, por un vino fermentado y envejecido en acero inoxidable, el Clon 76 Inox. Los otros dos se elaboran nuevamente en barricas viejas de roble.

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