2016 | Familia Michael Mondavi | Ánimo Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

Los aromas de semillas de cacao, cúrcuma, gamuza y bayas mixtas rotas perfuman el vino, mientras que notas frescas, matices de grosella roja y mora se combinan para obtener una acidez brillante seguida de una textura redondeada y taninos agradablemente estructurados pero lujosos.

Reseñas:

• Wine Advocate: El Cabernet Sauvignon Animo 2016 tiene un color púrpura granate intenso y se abre con una bocanada de pechuga de cedro, dando paso a notas de moras horneadas, crema de cassis, espresso y hierbas secas. De cuerpo medio a amplio, tiene una fruta tensa y musculosa y un marco firme y robusto, con un final un poco firme.

• James Suckling: Aunque se trata de un cabernet de Napa denso y maduro, hay toques de hierbas frescas y naranjas sanguinas que realzan los aromas de moras maduras, ciruelas y cítricos. En boca, el carácter del chocolate amargo es más discreto que en muchos vinos de estilo moderno y resalta muy bien la generosa fruta y los taninos suaves. El final largo y fresco está respaldado por taninos contenidos.

Información del productor

La familia Michael Mondavi está situada en el Valle de Napa, California. Nieto de Cesare Mondavi e hijo de Robert Mondavi, Michael proviene de una larga línea de enólogos californianos legendarios. En 2006 fundó la finca Michael Mondavi Family y hoy produce vinos bajo cuatro etiquetas: Isabel Mondavi Wines, Emblem, Animo y M by Michael Mondavi. La familia Mondavi había comprado Animo Vineyard en 1999, un viñedo ubicado en lo alto del valle de Napa, en las laderas de Atlas Peak. Amino Vineyard está plantado en 15 acres (6 hectáreas) de vides Cabernet Sauvignon y Petit Verdot que se asientan sobre suelos volcánicos rocosos y ricos en hierro a elevaciones que van desde 1200 a 1300 pies (366 a 396 metros). El viñedo Heritage Block tiene 1,25 acres (0,5 ha) de Sauvignon Blanc que se unió a las propiedades de la empresa en 2006. Ubicado dentro de Atlas Peak AVA, está plantado con esquejes de vid del infame viñedo To Kalon en Oakville. Oso Vineyard es el viñedo de la familia Michael Mondavi, que está situado en el valle de Napa, entre las montañas Sugarloaf y Howell. Aquí, las vides de Cabernet Sauvignon están plantadas a una altura de 381 m (1250 pies) en laderas de piedra formadas por suelos rocosos y bien drenados. Los osos negros californianos disfrutan alimentándose de las uvas maduras de Cabernet Sauvignon y fueron la inspiración detrás del nombre del viñedo: oso es la palabra española para oso. M de Michael Mondavi es el vino insignia de la finca y es un vino Cabernet Sauvignon de un solo viñedo elaborado con uvas cosechadas a mano en Animo Vineyard. Después de la fermentación, el vino envejece en barricas de roble francés durante aproximadamente 22 meses, dependiendo de la cosecha, y solo se seleccionan las mejores barricas para la mezcla final de vino. Tres vinos componen la colección de Isabel Mondavi: Deep Rosé Cabernet Sauvignon, Carneros Chardonnay y Carneros Pinot Noir. La finca también produce ocho vinos bajo la marca Emblem, incluidas expresiones de Cabernet Sauvignon de viñedos múltiples y únicos de Oso Vineyard y Napa Valley. La familia Mondavi también fundó en 2004 la empresa importadora de vinos Folio Fine Wine Partners.

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