2016 | Niño Negri | Sfursat

Descripción detallada

De color granate-ladrillo; el vino muestra aromas complejos de clavo, canela y pimienta con mermelada de ciruela, pasas y notas de alquitrán. En boca, el vino tiene un carácter seco, cálido y con mucho cuerpo, austero por su marcada acidez pero armonioso, con un final elegante y notas de avellana tostada y regaliz.

Información del productor

Fundada en 1897, Nino Negri es la principal finca productora de vino en Valtellina DOCG, en la región italiana de Lombardía. La especialidad de la finca es Sfursat (“forzada” o “forzada”); un vino elaborado con uvas cosechadas por recolectores capacitados y secadas durante 100 días en el aire fresco y seco alpino. Este estilo de elaboración de vino combina la opulencia de Amarone con la elegante complejidad de Barolo. El éxito de Nino Negri se debe en gran medida al esfuerzo del enólogo Casimiro Maule, quien trabaja en la finca desde 1971, toda su vida profesional. En 2007, Casimiro fue nombrado "Enólogo del Año" por Gambero Rosso, la revista autoridad en vinos italianos. Nino Negri controla casi 400 acres de los mejores viñedos de Chiavennasca en las subzonas de Valtellina Superiore. La finca posee directamente 75 acres de viñedos excepcionales, incluido el viñedo Fracia de 27 acres, un cru exclusivo plantado desde 1995 con selecciones clonales especiales. Las cepas que se cultivan horizontalmente de oeste a este, un esquema de plantación innovador para esta región. La bodega está ubicada en la ciudad de Chiuro en el Castillo Quadrio del siglo XV. El "castillo" se encuentra sobre una serie de sótanos subterráneos que albergan miles de barriles. Todos los vinos de Nino Negri envejecen durante al menos dos años antes de su lanzamiento para garantizar una madurez óptima en el momento del embotellado.

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