2016 | Viñedos Saxum | Viñedo G2

Descripción detallada

Tiene un color rubí/púrpura vivo, así como un bouquet oscilante de frambuesas negras, cuero nuevo, garriga dulce, pimienta blanca y naranja sanguina. Profundo, rico y en capas, pero también ligero, increíblemente complejo y perfectamente equilibrado.

Reseñas:

• Wine Advocate: 2014 fue la primera cosecha del viñedo G2 de Sauxm. El viñedo G2 2016 es una mezcla de 47% garnacha, 40% mataro y 13% tannat. Se elaboró ​​con un 6% de racimo entero y una crianza de 19 meses en varias vasijas, entre ellas un 50% de foudres y un 30% de roble nuevo. Rubí medio a profundo en la copa, la nariz explota con aromas de guindas, arándanos, cerezas negras secas, garriga, tierra quemada y alquitrán, con flores secas y cáscara de cítricos que aparecen con el tiempo. En boca es encantador, de cuerpo medio a amplio e intenso, con frutas brillantes y elevadas, un marco granulado, una frescura deliciosa y un final largo y lleno de matices.

• Vinoso: Rubí saturado. Aromas de cerezas silvestres, especias y minerales y frutos negros, junto con una nota superior floral sexy y un sutil toque terroso. Amplio y seductoramente dulce, ofrece sabores de frutas negras y azules, violeta confitada, pastel de especias y cola que tiñen el paladar y que brindan una mezcla convincente de riqueza y energía. Aumenta de peso con el aire manteniendo la vivacidad, y tiene un final extremadamente largo y masticable, con un agarre tánico juvenil y un eco enfático de fruta azul dulce.

Información del productor

Saxum Vineyards es un productor de vino californiano en el distrito Willow Creek de Paso Robles. Es conocido por su cartera de mezclas de tintos producidas a partir de las variedades clave del Ródano: garnacha, syrah y mourvèdre. La finca fue plantada a finales de los años 80 con una mayoría de vides de más de 40 años. Ubicado a solo 16 kilómetros (10 millas) de la costa, se han descubierto huesos de ballena fosilizados desenterrados que requieren un martillo neumático para plantar las enredaderas. Plantados en un paisaje ondulado, los viñedos están ubicados en laderas a una altitud de aproximadamente 1200 pies (365 metros). La cartera de Saxum incluye ahora una colección de cuvées patentados. Las variedades del Ródano reinan, pero hay pequeñas plantaciones de otras uvas como Zinfandel y Petite Sirah, que se utilizan en pequeñas cantidades. Los estrictos rendimientos informan la producción limitada de aproximadamente 5.500 cajas al año. El vino estrella es el blend tinto de viñedo James Berry, elaborado con garnacha con mourvèdre, syrah y counoise. El Syrah se cofermenta con pequeñas cantidades de Roussanne en lugar de Viognier, la variedad blanca que comúnmente se mezcla con Syrah en las denominaciones de origen del norte del Ródano.

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