2016 Sine qua non | Siguiente De Kyn Touriga Nacional | "número dos"

Descripción detallada

Reseñas:

• Wine Advocate: Procedente íntegramente del viñedo "hogar" de Krankl, el viñedo Cumulus, el Touriga Nacional Numero Dois 2016 es una mezcla de 83% Touriga Nacional, 9% Mourvedre, 5% Syrah y 3% Petite Sirah utilizando 54% racimos enteros. Permaneció alrededor de 33 meses en barricas de roble francés, un 33% nuevas.
• Vinous: El Numero Dois 2016 está lleno de misterio y puro encanto. Moca, cereza silvestre, menta, hierro y un toque de roble nuevo infunden a este opulento tinto un tremendo matiz. Las curvas suaves y la fruta rica y voluptuosa añaden una considerable personalidad al vino. El tiempo en copa resalta los intensos aromáticos y los matices generales del vino. El 2016 es absolutamente magnífico. Eso es todo al respecto.

Información del productor

Sine Qua Non tiene sus propias instalaciones de elaboración de vino en Ventura, California, no lejos de los viñedos de Santa Bárbara de donde proviene la fruta. En los últimos años, Manfred y su esposa, Elaine, han comenzado a crear sus propios viñedos dedicados a las variedades del Ródano. Su filosofía enológica es trabajar en lotes muy pequeños, flujo por gravedad, levaduras naturales (a menos que se anticipe un problema de fermentación), larga crianza sobre lías para los blancos y repetidas trasiegas para los tintos para abrirlos. Esta es una explicación modificada de un enfoque muy dedicado y artístico a la elaboración del vino. Los vinos son a la vez muy ricos y elegantes, magníficamente equilibrados y perfectamente armoniosos con la comida, nunca abrumadores.

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