2016 | Wynn | John Riddoch Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

Se trata de un cabernet muy impresionante y majestuoso que ofrece una rica variedad de grosellas negras, moras y moras maduras, así como un toque de cedro y suavemente calcáreo. Hay un núcleo muy rico y poderoso de fruta profunda, así como un hilo de rico sabor a chocolate y un núcleo de tanino muy pulido y asertivo que se mantiene por mucho tiempo.

Reseñas:

• Wine Advocate : Estos vinos de John Riddoch son, cada año que pasa, más accesibles, más flexibles y más ágiles en su lanzamiento. Coonawarra tiene reputación en Australia de producir Cabernet Sauvignons extraordinariamente longevos, que no necesariamente son accesibles temprano. Bien. Estos vinos modernos se oponen a esa tendencia. El programa de roble refinado en realidad ha hecho algo para sostener la fruta y elevarla en lugar de apelmazarla, como resultado de muchos años de investigación y trabajo del equipo de Wynns, en particular de la enóloga Sarah Pigeon. Entonces, al vino. Este Cabernet Sauvignon de lanzamiento limitado de John Riddoch 2016 ofrece cinco especias, mora, regaliz salado de frambuesa, clavo, hoja de tabaco, un toque de tabaco nag champa, té de jazmín y una longitud brillante. Escribí la nota de la longitud. Estos vinos deben medirse por su equilibrio y su capacidad de envejecer. En este caso, también por su belleza como vino joven.

• Wine Spectator: Este es un cabernet muy impresionante y majestuoso con una rica variedad de grosellas negras maduras, moras y moras, así como un toque de cedro y suavemente calcáreo. Hay un núcleo muy rico y poderoso de fruta profunda, así como un hilo de rico sabor a chocolate y un núcleo de tanino muy pulido y asertivo que se mantiene por mucho tiempo.

Información del productor

Wynns Coonawarra Estate es una empresa vinícola particularmente conocida por sus vinos Cabernet Sauvignon de los famosos suelos de terra rosa de la región de Coonawarra en Australia del Sur. La finca fue fundada en 1891 por John Riddoch y comprada en 1951 por David y Samuel Wynn, quienes comenzó a centrarse en la producción de Cabernet Sauvignon. En 1981, las propiedades de viñedos se habían ampliado a 440 hectáreas (1087 acres), lo que convertía a Wynns en la finca más grande de la región. La cifra se acerca ahora a las 850 hectáreas (2100 acres), un pequeño porcentaje de las cuales se cultiva bajo contrato. El vino insignia de la marca es el John Riddoch Cabernet Sauvignon. Procede de las mejores parcelas de Cabernet y se produce únicamente en añadas óptimas. Se envejece en barricas de roble francés, una pequeña parte de las cuales son nuevas y se guardarán felizmente durante una década o más.

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