2017 | Buen clima | Pinot Noir la Bauge Au Dessus

Descripción detallada

Este Pinot Noir de color rojo intenso se abre con un bouquet de cereza roja y mermelada de naranja. En boca es un vino de cuerpo medio, ligeramente ácido y redondo. El perfil de sabor es mineralidad pétrea y mezcla de ciruela roja con notas de ralladura de naranja.
También detectamos algunos toques de marga en todas partes. El acabado es seco y se desvanece muy bien. El Grupo Especial combinaría este Pinot con el Jagerschnitzel alemán.

Información del productor

Au Bon Climat es una finca californiana con reputación internacional por sus vinos Chardonnay y Pinot Noir de estilo borgoñón elaborados principalmente en el condado de Santa Bárbara. El propietario y enólogo Jim Clendenen fue una de las figuras más conocidas de la industria vitivinícola estadounidense. La finca consta del viñedo Le Bon Climat y plantaciones en el viñedo Bien Nacido, ambos en el Valle de Santa María. Sin embargo, Au Bon Climat también obtiene uvas de otros viñedos de gran prestigio, incluidos Sanford & Benedict en Sta. Rita Hills, Los Alamos en el condado de Santa Bárbara y Talley Vineyard en el condado de San Luis Obispo. La cartera está liderada por una gama de vinos Pinot Noir y Chardonnay de un solo viñedo, elaborados a partir de los diversos viñedos de Au Bon Climat. Esto está respaldado por vinos de la AVA del condado de Santa Bárbara, incluida una mezcla de Pinot Gris - Pinot Blanc y la cuvée Hildegard que combina estas dos variedades con Aligoté.

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