2017 | Azienda Vinícola Cantele | Fanói

Descripción detallada

Este vino ofrece fruta de cassis rica y dulcemente especiada con notas de violetas secas, menta y tostadas de barrica.

Información del productor

Azienda Vinicola Cantele es un productor de vino italiano situado entre los pueblos de Fra Guagnano y Salice Salentino en la región de Puglia. La finca cuenta con una amplia cartera de vinos que se centra tanto en las variedades autóctonas Primitivo, Negroamaro y Fiano, como en productos básicos internacionales como Chardonnay, Merlot y Syrah. La finca tiene sus orígenes en 1979, cuando Giovanni Battista Cantele y sus dos hijos, Augusto y Domenico, establecieron una empresa familiar embotelladora de vino en Lecce, Puglia. Inicialmente, la familia utilizó el puesto de Augusto como enólogo consultor en bodegas cercanas para obtener sus vinos, pero esto cambió en la década de 1990 cuando compraron varios viñedos y comenzaron a producir sus propios vinos. Hoy en día, la finca Cantele tiene 50 hectáreas (124 acres) de viñedos y gestiona 150 hectáreas (371 acres) adicionales de viñedos que pertenecen a viticultores locales. De estos viñedos, Azienda Vinicola Cantele elabora aproximadamente 1,5 millones de botellas de vino al año. La mayor parte de la cartera de vinos de la finca está dedicada a sus vinos tintos varietales, pero también elabora una selección de mezclas de vinos tintos a partir de variedades de uva autóctonas de Pugliese. Esto se apoya en una selección de vinos blancos, rosados, espumosos y passitos. Azienda Vinicola Cantele contribuye a la investigación vitícola en colaboración con varias instituciones de investigación italianas, incluido el Instituto de Ciencias de la Producción de Alimentos y el Consejo Nacional de Investigación de Italia (ISPA-CNR). La finca también está reduciendo el uso de herbicidas y pesticidas artificiales en sus viñedos para mejorar la sostenibilidad ambiental.

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