2017 | Calera | Chardonnay Monte Harlan

Descripción detallada

Bien estructurado, jugoso y con sabores a tarta de pera, con matices especiados. El final mantecoso está agradablemente enmarcado por toques de piedra húmeda y cítricos secos.

Reseñas:

• Wine Advocate : El Chardonnay Mount Harlan 2017 pasó por una maloláctica completa y envejeció 15 meses en un 30% de roble francés nuevo. La nariz se despliega con tarta de champiñones, prosciutto, membrillo horneado y manzanas doradas con un toque de cáscara triturada/solución salina, además de toques de flores de naranja, jazmín y avellanas. De cuerpo ligero a medio, es mineral en la entrada, extendiendo lentamente alas sabrosas en la boca, realzado por una acidez picante y con un final largo, brillante y mineral nuevamente. Me encanta el carácter dinámico de este vino. 1.900 cajas producidas.

• Wine Spectator: Bien estructurado, jugoso y con aromas a tarta de pera, con matices especiados. El final mantecoso está agradablemente enmarcado por toques de piedra húmeda y cítricos secos.

Información del productor

Calera Wine Company es una prestigiosa finca vinícola con sede en Mt Harlan, en el condado de San Benito, California. Calera, que lleva el nombre de un horno de cal en el lugar, se destaca por sus suelos ricos en piedra caliza, una rareza en California. Pinot Noir es la variedad de uva clave aquí, y se elaboran varios vinos de un solo viñedo. El enólogo Josh Jensen se formó en Borgoña, trabajó en una cosecha en Domaine de la Romanée-Conti y luego realizó una pasantía en Domaine Dujac. Fue allí donde aprendió que el Pinot Noir y el Chardonnay prosperan en suelos de piedra caliza, por lo que, al regresar a los EE. UU., fue en busca de ese terroir. En 1974, compró un terreno que alguna vez fue una cantera de piedra caliza en Mt Harlan y plantó 10 hectáreas (24 acres) de Pinot Noir en 1975. La primera cosecha del viñedo fue en 1978, y desde entonces la finca se ha ampliado para incluir plantaciones de Chardonnay, Viognier y Aligoté.

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