2017 | Casa da Passarella | O Fugitivo Vinhas Centenarias

Descripción detallada

Vino de inmensa concentración, taninos oscuros y hermosa fruta. Este vino de mezcla de campo es elegante y afrutado, a la vez que densamente estructurado. Es complejo con sabores de frutos rojos y madera seca con capas de taninos perfumados y riqueza que proviene de la fermentación en lagares de piedra.

Información del productor

11 años. Ese fue el tiempo exacto que llevó diseñar, cultivar y madurar un vino creado para recibir el nombre de Casa da Passarella y perpetuar nuestra herencia, que se remonta a más de un siglo. Porque en realidad lleva consigo la responsabilidad de más de 130 años de nuestra historia. Nace de siete viñedos propios, que incluyen varias parcelas centenarias, y que cuentan con una singular variedad de más de 20 variedades de uva autóctonas, como era habitual en las primeras décadas del siglo XX. Se realizó una cuidadosa selección de las parcelas a cosechar, así como la elección del momento exacto para la cosecha, en la primera semana de octubre de 2009. Luego, en la primavera de 2011, se inició un largo proceso de maduración en botella. Nueve años de espera dieron lugar a un vino de color rojo rubí, intenso y de gran complejidad aromática, donde predomina la fruta roja con especias y un toque balsámico. Del viñedo al vino, esta Cosecha 2009 es heredera de historias fascinantes, de tradiciones compartidas, de padres a hijos, tanto por grandes nombres de la enología portuguesa del pasado, como por personas humildes y sabias para quienes estas tierras tienen sin secretos. .

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