2017 | Domaine Jérôme Gradassi | Châteauneuf-du-Pape

Descripción detallada

Rubí opaco. Aromas de frutas maduras negras y azules, junto con toques de regaliz y humo de madera. Los amplios sabores de cassis y cereza amarga que cubren el paladar se ven amenizados por sutiles matices florales y especiados. Vino rico pero vivaz, con un fuerte cierre, taninos suaves y un ahumado persistente.

Información del productor

Famosa por sus tintos con mucho cuerpo, seductores y especiados, con características de sabor y aroma que recuerdan a la cereza negra, la frambuesa asada, la garriga, la tapenade de aceitunas, la lavanda y las especias para hornear, Châteauneuf-du-Pape es la principal subdenominación del sur del río Ródano. Valle. Grandes guijarros que parecen rocas de río, llamados "galets" en francés, dominan la mayor parte del terreno. Las piedras retienen el calor y lo reflejan hacia las enredaderas bajas en forma de copa. Aunque los galets son típicos, no destacan en todos los viñedos. Chateau Rayas es el desvío más evidente con suelo muy arenoso. Según la ley, en Châteauneuf-du-Pape se permiten dieciocho variedades de uva y la mayoría de los vinos son mezclas de alguna de ellas. En el caso de los tintos, la garnacha es la estrella, seguida por el Mourvedre y el Syrah, que suelen ocupar el segundo lugar. Otros utilizados incluyen Cinsault, Counoise y ocasionalmente Muscardin, Vaccarèse, Picquepoul Noir y Terret Noir. Sólo alrededor del 6-7% del vino de Châteauneuf-du-Pape es vino blanco. Las mezclas y los embotellados monovarietales suelen basarse en la suave y floral Garnacha Blanca, pero Clairette, Bourboulenc y Roussanne se cultivan con cierta importancia. El vino de Chateauneuf-du-Pape toma su nombre del traslado de la corte papal a Aviñón. La tradición dice que después de mudarse en 1309, el Papa Clemente V (que da nombre al Chateau Pape-Clément en Pessac-Léognan) ordenó que se plantaran vides. Pero en realidad fue su sucesor, Juan XXII, quien fundó los viñedos. Sin embargo, el nombre Chateauneuf-du-Pape, traducido como "el nuevo castillo del Papa", no se mantuvo hasta el siglo XIX.

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