2017 | Finca Espantapájaros | Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

El Cabernet Sauvignon 2017 es más cerrado y atrasado, pero tiene grosellas impresionantes, café tostado, tabaco ahumado y mineralidad áspera y muestra más notas violetas y florales con el tiempo en la copa. Con mucho cuerpo, potente y estructurado en el paladar, este es un Espantapájaros elegante, firme y cerrado que necesitará 4-5 años de crianza en botella.

Reseñas:

• Wine Advocate: De color púrpura intenso, el Espantapájaros 2017 se abre con nociones de cassis cálido, ciruelas asadas, frambuesas negras y moras con toques de menta seca, virutas de lápiz y tierra fragante, además de un soplo de sartén de hierro fundido. Con mucho cuerpo, firme y granulado, tiene una base sólida de taninos increíblemente maduros y una frescura perfecta, con un final largo y lleno de minerales.

• Vinoso: El Espantapájaros Cabernet Sauvignon 2017 es impresionante. Sin fisuras en el paladar, con notable profundidad y riqueza, el 2017 tiene mucho que ofrecer. Mermelada de cereza negra, mora, chocolate, regaliz, especias y mentol forman un Cabernet Sauvignon rico y suntuoso que alcanza todas las notas correctas. Lo mejor de todo es que el 2017 se beberá bien con un mínimo de guarda. Es sin duda uno de los vinos de la añada.

Información del productor

Scarecrow Estate es un productor de vino ubicado en Rutherford AVA en Napa Valley, California. El vino insignia de la finca, elaborado con Cabernet Sauvignon, recibe regularmente críticas entusiastas, logrando una puntuación perfecta de 100 puntos por parte de Robert Parker para la cosecha de 2007. A principios del siglo XX, Joseph Judson Cohn, jefe de producción de MGM, se mudó a Rutherford y compró una propiedad de 72 hectáreas (180 acres). En 1939, John Daniel Jr. se hizo cargo de la propiedad que lindaba con Cohn's, hogar del icónico viñedo Inglenook fundado por el tío abuelo de Daniel, Gustave Niebaum. Daniel convenció a JJ Cohn para que plantara 80 acres de Cabernet Sauvignon (32 hectáreas) en su tierra. Esto llegó con la promesa de que el primero compraría las uvas para la producción de sus vinos Inglenook. A la muerte de Cohn en 1996, los edificios de la finca quedaron bajo el control de su nieto, Bret López. También adquirió 25 acres (10 ha) de tierra de viñedos parcialmente plantados y 2 acres (0,8 ha) de Cabernet Sauvignon original de 1945. López decidió elaborar vino con su propia marca, sin dejar de vender uvas a otros productores de la región. El vino lleva el nombre de la época que pasó su abuelo en MGM, donde había trabajado en la película El mago de Oz. López se decidió por el Espantapájaros como símbolo de la vida, del optimismo estadounidense y, en definitiva, de la agricultura. La primera añada fue 2003. Scarecrow produce sólo dos vinos, uno con el nombre de la finca y el otro con el nombre de M.Ètain. Scarecrow Cabernet Sauvignon se elabora a partir de uvas de la finca de Rutherford, tanto de bloques en la ladera como de parcelas ubicadas en la meseta. Está elaborado íntegramente con Cabernet Sauvignon y envejecido en un 90 por ciento en roble francés nuevo durante 12 meses. Luego se regresa al tanque para mezclarlo en todas las parcelas antes de regresar al roble para que envejezca durante 10 meses más. Es un vino raro y muy coleccionable: de media, sólo se producen 500 cajas al año. M.Ètain se produce de forma muy parecida, pero sin la edad adicional de la barrica. Su primera añada fue 2008 y también está elaborado 100 por ciento Cabernet Sauvignon procedente de parcelas de la finca. Se fermenta en pequeñas tinas y se envejece en un 90 por ciento de roble francés nuevo durante 16 meses. Luego el vino se embotella y se libera sin clarificar ni filtrar.

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