2017 Sine qua non | Tectumque

Descripción detallada

Tiene un tono dorado profundo que se parece un poco al chardonnay con un toque de edad. Está lleno de flores y frutas de hueso maduras con madera bellamente integrada. Esto es tan fluido y contemplativo en nariz. En boca es súper concentrado y pura fruta con tanta longitud que sorprende. ¡Esto se bebe de manera tan impresionante en esta etapa inicial que no puedo esperar para volver a visitarlo en un par de años! 97 puntos y una joya de vino.

Reseñas:

• Wine Advocate: Tectumque significa "refugio" en latín. Este vino inicialmente se iba a llamar “Inconnue” (“desconocido” en francés), pero ese nombre ya estaba registrado. “Cada vez es más imposible poner nombre a los vinos”, afirma Manfred. “Ya se ha tomado todo. Incluso, '¡Sin nombre!'” Esta es una mezcla de 38% Roussanne, 31% Petit Manseng, 18% Chardonnay, 9% Viognier y 4% Muscat. Los componentes del viñedo son 52% Cumulus Estate, 19% Eleven Confessions Estate, 18% Bien Nacido Vineyard y 11% The Third Twin Estate. Pasó alrededor de 20 meses envejeciendo en un 9% de huevos de hormigón, un 4% de ánfora, un 9% de barricas usadas y un 78% de barricas nuevas de roble francés.
• Vinoso: Recién embotellado, el vino blanco 2017 The Tectumque es rico, untuoso y lleno de carácter. Peras secas, almendras, miel y flores silvestres infunden este vino rico y extravagante. El 2017 se basa en un núcleo de Roussanne y Petit Manseng cofermentados, que produce un blanco con intrigantes capas de sabrosa complejidad. Encuentro que los blancos de Sine Qua Non necesitan tiempo para reunirse en la bodega y mostrar lo mejor de sí mismos con al menos unos años de crianza en botella. Sospecho que ese también será el caso aquí.

Información del productor

Sine Qua Non tiene sus propias instalaciones de elaboración de vino en Ventura, California, no lejos de los viñedos de Santa Bárbara de donde proviene la fruta. En los últimos años, Manfred y su esposa, Elaine, han comenzado a crear sus propios viñedos dedicados a las variedades del Ródano. Su filosofía enológica es trabajar en lotes muy pequeños, flujo por gravedad, levaduras naturales (a menos que se anticipe un problema de fermentación), larga crianza sobre lías para los blancos y repetidas trasiegas para los tintos para abrirlos. Esta es una explicación modificada de un enfoque muy dedicado y artístico a la elaboración del vino. Los vinos son a la vez muy ricos y elegantes, magníficamente equilibrados y perfectamente armoniosos con la comida, nunca abrumadores.

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