2018 | Allesverloren | Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

Rojo rubí intenso en copa. En nariz después de las ciruelas pasas. En boca los sabores recuerdan a moras maduras, cerezas y chocolate. De larga duración en el final.

Información del productor

A finales del siglo XIX, el propietario de la bodega regresaba de su viaje desde Ciudad del Cabo y se encontró con su granja en llamas. Su exclamación "todo perdido" finalmente dio nombre a su bodega. Los actuales propietarios de la bodega, la familia Malan, se especializan en vinos tintos potentes y afrutados. Desde 1987, Danie Malan es el jefe de bodega de la finca vinícola de Allesverloren y es uno de los jefes de bodega con más experiencia del Cabo. Los viñedos de Allesverloren se elevan sobre el imponente Kasteelberg, en el pintoresco valle de Riebeek, en Swartland. Los viñedos están situados entre 170 y 350 m sobre el nivel del mar y se benefician de una variación de precipitaciones de 200 mm. A los inviernos fríos y húmedos les siguen veranos cálidos y secos donde las uvas maduran fácilmente y tienen una alta concentración de azúcar. Los suelos de esta finca de Swartland son una mezcla de esquisto y arenisca erosionada, una estructura pedregosa que es decisiva para el carácter especial de los vinos de Allesverloren.

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