2018 | Vino Bedrock Co. | Bien Nacido Vineyard X-Block Syrah

Descripción detallada

Este Syrah del viñedo único Bien Nacido tiene una nariz ligeramente sobria, con toques de violetas, cassis y especias. En el paladar, destacan la pimienta negra molida, la carne, las frutas oscuras y el regaliz, seguidos de una acidez crujiente y un final con una nota terrosa.

Información del productor

Bedrock Wine Co. es una empresa vitivinícola con sede en Sonoma fundada en 2007 por el propietario y enólogo Morgan Twain-Peterson. La etiqueta fue creada como una forma para que Peterson mostrara la calidad de las uvas rojas y blancas producidas a partir de viñas antiguas y distintas denominaciones en Sonoma, California, incluidas Sonoma Valley, Carneros y Bennett Valley. Bedrock Wine Co. está impulsada por el deseo de Morgan Twain-Peterson de trabajar con mezclas de campos antiguos y vides viejas en suelos únicos de California. Morgan es hijo del fundador y enólogo de Ravenswood Winery, Joel Peterson, y creció elaborando vino en la finca familiar. Twain-Peterson estudió y viajó internacionalmente, trabajando con bodegas como Noon Winery en McLaren Vale, Australia del Sur y Château Lynch-Bages en Pauillac, Francia. Morgan completó la prestigiosa calificación Master of Wine en 2017. Bedrock Wine Co. elabora una amplia gama de vinos de viñedos específicos y conocidos en el condado de Sonoma, incluidos Monte Rosso Vineyard, Hudon Vineyard, Kirschenmann Vineyard, Evangelho Vineyard y Puccini Vineyard. . El histórico Bedrock Vineyard, ubicado en el corazón del Valle de Sonoma, es una propiedad de la familia Peterson y alberga vides Zinfandel de 120 años que producen fruta para algunos de los vinos de Bedrock. En el momento de la cosecha, las uvas se recogen antes que la mayoría para conservar la acidez y expresar mejor el terroir. En la bodega la uva rara vez se clasifica ni se despalilla. La fermentación se realiza con levaduras naturales autóctonas y durante el proceso de crianza se aplican a los vinos pocos trasiegos o roble francés nuevo.

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