2018 | cade | Cabernet Sauvignon Montaña Howell

Descripción detallada

El vino resultante es fantástico con aromas de clavo, arándano, frambuesa, café, canela, pimienta negra y semillas de coco. Notas gloriosamente puras de mora, grafito, mora, café y chocolate amargo se elevan desde la copa y caen en cascada sobre el paladar. El vino tiene mucho cuerpo, una textura opulenta y aterciopelada, puro, rico en taninos firmes y una estructura audaz que es el clásico de Howell Mountain.

Reseñas:

• Wine Advocate : Compuesto por 87% Cabernet Sauvignon, 6% Malbec, 5% Merlot y 2% Petit Verdot, el Cade Estate Cabernet Sauvignon 2018 tiene un color púrpura granate profundo y ofrece aromas expresivos de cassis cálido, cerezas negras horneadas y ciruela. confituras y bizcocho de pasas con toques de regaliz, humo de leña y hierbas secas de Provenza. Con mucho cuerpo, el paladar tiene una textura masticable no desagradable y una frescura audaz que respalda las conservas de frutas negras, terminando con una nota terrosa/ahumada.

• Vinoso: El Cabernet Sauvignon Estate 2018 es un suntuoso Howell Mountain Cabernet. Ofrece una emocionante mezcla de frutas de color rojo oscuro/violáceo, pétalos de rosa, especias, caza, menta y naranja sanguina. Más que cualquier otra cosa, el Estate Cabernet ofrece mucha riqueza de Howell Mountain, con taninos agradablemente suavizados que hacen que su sabor sea un placer total.

Información del productor

En 2005, John Conover, Gavin Newsom y Gordon Getty fundaron CADE Estate Winery en Howell Mountain como complemento al terroir del fondo del valle de PlumpJack Winery. Al igual que PlumpJack, CADE toma su nombre de Shakespeare, quien usó el término para referirse a las barricas de vino (o cades) utilizadas para transportar vino desde Burdeos a Inglaterra en la época isabelina.
CADE Estate Winery es la primera bodega con certificación de oro LEED (Liderazgo en energía y diseño ambiental) en Napa Valley. El arquitecto Juan Carlos Fernández trabajó en estrecha colaboración con el entonces enólogo Anthony Biagi para diseñar un edificio que honrara su entorno estética, ecológicamente y con la producción de vinos superiores.

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