2018 | Capensis | Silene Chardonnay

Descripción detallada

Una mezcla de dos viñedos de montaña, el viñedo Fijnbosch de la propiedad de Capensis y el viñedo vecino de Nooitgedacht, Silene proporciona una explosión aromática de lima, limón, azahar, jazmín y especias. Un paladar apretado de cítricos y ricos minerales genera un final salino.

Información del productor

Capensis, que en latín significa "capa", se produce en Sudáfrica, una de las regiones vitivinícolas más antiguas del mundo. Los suelos antiguos, los paisajes espectaculares y los viñedos históricos de Stellenbosch, Overberg y Robertson son la base de Capensis, que rinde homenaje a la grandeza de Sudáfrica. El enólogo Graham Weerts y la mundialmente reconocida gerente de viñedos Rosa Kruger han seleccionado cuidadosamente los mejores viñedos de Chardonnay en el Cabo Occidental para crear este expresivo vino. Región vinícola de Fijnbosch, Stellenbosch, elevación 1.719 pies. Ubicado en la región de Stellenbosch, el viñedo Fijnbosch, propiedad de la finca, se encuentra a 1,719 pies de altura. El nombre proviene del término que los colonos holandeses dieron a la vegetación natural de la zona, que significa "arbusto fino" o "bosques finos". La gran elevación, los suelos arcillosos y los fynbos que rodean las vides contribuyen a la excepcional acidez y complejidad natural del Chardonnay.

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