2018 | Ceritas | Chardonnay Mareña

Descripción detallada

Una mezcla de algunos de los mejores viñedos que la costa de Sonoma tiene para ofrecer, incluidos Charles Heintz, Porter-Bass y Teac More, todos cultivados orgánicamente con un efecto refrescante de la niebla costera. Esto crea características ricas y cremosas de Chardonnay que se ven mitigadas por el alto contenido de ácido natural. Melocotón y nectarina, cítricos de naranja y una suavidad propia de 10 meses en roble francés neutro y crianza adicional sobre lías. Este vino nunca se inclina demasiado hacia el roble o la acidez.

Reseñas:

• Wine Advocate: El Chardonnay Marena 2018 ofrece bonitas hierbas florales, verdes y tonos de nuez con un núcleo de membrillo. El paladar de cuerpo medio es vivaz y expresivo, con capas de sabor en constante cambio y un final largo que insinúa más por venir. Tiene un estilo similar al de un premier cru Chablis. -Erin Brooks

• Wine Spectator: Un impresionante retrato de pureza, con deliciosos sabores de limón Meyer, mandarina y manzana Fuji. Elegante y sin fisuras, ofrece detalles de sal marina crujiente, hierba de limón cortada y jengibre seco que añaden complejidad y persisten en el final, donde los sabores cobran impulso. Beba desde ahora hasta el 2035.

Información del productor

“ La misión de Ceritas es crear expresiones de viñedos únicos a través de Chardonnay y Pinot Noir. Las fuentes de nuestra fruta a lo largo de la costa de Sonoma y el valle más occidental del río Russian (Porter-Bass, Ritchie, Escarpa, Helgren y Deermeadow) fueron cuidadosamente elegidas por sus méritos vitivinícolas y también por su singularidad. Cada uno nos brinda la oportunidad de elaborar vinos equilibrados y distintos que se destacarán en la mesa. Así como las ostras cultivadas en Tomales Bay tienen un sabor completamente diferente a las cultivadas en Puget Sound, nuestros vinos reflejan las estaciones de cultivo y los suelos de los que provienen.
En la bodega mantenemos las cosas simples. Consideramos la elaboración del vino desde un punto de vista que se debe más a la tradición que a la innovación de vanguardia: con mayor frecuencia nos encontramos tratando de entender qué no hacer en lugar de qué hacer. La elaboración de cada añada es como un viaje, en el que la naturaleza marca su propio rumbo. Nuestro papel es adaptarnos, proceder con humildad y aprender”.
–John Raytek y Phoebe Bass, propietarios

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