2018 | fuente | Vigna del Sorbo Chianti Classico Gran Selección

Descripción detallada

Aromas terrosos en nariz, con notas ahumadas, tostadas, galletas y cremosos frutos de arándanos.

Reseñas:

• Wine Advocate : El Fontodi 2018 Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo es simplemente magnífico ahora y deberíamos esperar mejores cosas por venir a medida que el vino continúe su evolución en botella. Esta expresión orgánica de un solo viñedo (con 29.000 botellas elaboradas) ofrece un equilibrio impecable y una hermosa intensidad en todo momento. El vino tiene un lado frutal desarrollado que contrasta muy bien con los tonos especiados y de tabaco que se obtienen gracias a 18 meses en barrica francesa y seis meses en botella. La añada 2018 a veces puede resultar difícil de leer. Por ejemplo, este vino ofrece una acidez fuerte pero también tiene un contenido de alcohol del 15% además de mucha dulzura y madurez duraderas. Los taninos son especialmente suaves y dulces.

• James Suckling: Hermosa fruta azul con caoba y violetas. Con mucho cuerpo, taninos cremosos y pulidos que muestran un hermoso pulido y textura. Ya es tan bebible. De uvas de cultivo ecológico.

Información del productor

Fontodi es un productor de vino en la región de Chianti Classico en Toscana. Es conocido particularmente por su vino súper toscano, Flaccianello delle Pieve, un varietal Sangiovese con mucho cuerpo. La finca está situada en el corazón de la zona Classico, al sur de Panzano, en el valle conocido como la Conca d'Oro (o concha dorada) debido a su forma de anfiteatro que capta el sol. El microclaimte aquí es cálido y seco con una gran variación de temperatura diurna para garantizar que las uvas alcancen la madurez completa sin comprometer el nivel de acidez. Los suelos del viñedo de 70 hectáreas (173 acres) son una combinación de tiza, arcilla y esquisto. El vino Flaccianello della Pieve procede de una selección de las mejores parcelas de Sangiovese, pero también se cultivan otras variedades como Cabernet Sauvignon y Syrah. Fontodi fermenta todos sus vinos tintos en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, excepto el Pinot Nero que utiliza tinas de madera cónicas. Para la crianza se utiliza roble francés de los bosques de Troncais y Allier, los mejores vinos en barricas de 225 litros. Además del Flaccianello della Pieve, la cartera de Fontodi incluye el vino Chianti Classico Riserva Vigna del Sorbo, que es una mezcla de Sangiovese y Cabernet Sauvignon. El Chianti Classico genérico representa el núcleo de la producción, y hay una gama de vinos varietales elaborados con Syrah, Pinot Nero (Pinot Noir) y Sauvignon Blanc.

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