2018 | La aventura | Cuvée inmobiliario

Descripción detallada

De color púrpura rubí intenso, la nariz tarda un tiempo en desplegarse con toques de sartén de hierro fundido, alquitrán, tierra removida, casis y pastel de arándanos con notas florales de salida. En boca tiene mucho cuerpo, frutas exuberantes con matices minerales en un marco firme, realzado por una frescura sorprendente y un final largo y perfumado.

Reseñas:

• Wine Advocate: De color púrpura rubí profundo, la nariz tarda un tiempo en desplegarse con toques de sartén de hierro fundido, alquitrán, tierra removida, casis y pastel de arándanos con notas florales de salida. En boca tiene mucho cuerpo, frutas exuberantes con matices minerales en un marco firme, realzado por una frescura sorprendente y un final largo y perfumado.

• James Suckling: Se trata de un magnífico tinto con carácter a mora, arándano, piedra triturada y grosella. Con mucho cuerpo, pero nervioso. Toques de naranja quemada y nueces.

Información del productor

L'Aventure es una bodega bien considerada de Paso Robles con una producción pequeña y seguidores dedicados. Elabora vinos tintos con Cabernet Sauvignon y Syrah a partir de viñedos a lo largo de la cordillera de Santa Lucía. La finca fue fundada por el enólogo francés Stephan Asseo cuando llegó a Paso Robles en 1996 en busca de condiciones de cultivo adecuadas para las variedades del Ródano. Asseo comenzó a elaborar vino en los años 80 y ya había establecido una bodega en Burdeos. L'Aventure tiene 51 hectáreas (127 acres) de tierra plantadas con Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Roussanne, Viognier y Grenache Blanc en el suroeste de Paso Robles. Los viñedos se benefician de los efectos refrescantes del cercano Templeton Gap, que permite que la brisa del Pacífico atraviese las montañas. Estas brisas provocan que los viñedos experimenten dramáticos descensos de temperatura durante la noche (alta fluctuación diurna), lo que ayuda a que la fruta conserve su acidez a medida que madura. Las uvas tintas se despalillan completamente antes de la fermentación.

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