2018 | Viñedos Neyers | Rancho Neyers - Conn Valley Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

Tiene el perfil de la cosecha baja, entregando un haz de notas concentradas y densas de cassis, ciruela y cereza negra que fluyen, mientras destellos de aliso y tabaco dulce se asoman. Maduro y sólido, con una sensación de aprovechamiento en todas partes.

Información del productor

Neyers Vineyard es un productor de vino de California ubicado en Santa Elena. La finca fue fundada en 1992 por Bruce y Barbara Neyers y es conocida por producir vinos de calidad a partir de frutas del valle de Napa y el condado de Sonoma. La finca embotella vinos de viñedo único y de mezcla, principalmente de variedades clásicas de Burdeos y Ródano, como Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. El viñedo de la propiedad, Conn Valley Ranch, cubre 50 acres (20 hectáreas) de terreno en una pendiente orientada al sur. El viñedo está plantado con Merlot y Cabernet Sauvignon, que representan alrededor del 25 por ciento de la producción. Proporciona fruta para los vinos Neyers Ranch Merlot y Cabernet Sauvignon, así como para el ÂME Cabernet Sauvignon. Los Neyer también obtienen fruta de productores selectos en AVA específicas para producir vinos varietales a partir de variedades de uva como Zinfandel, Syrah, Chardonnay, Grenache, Mourvèdre y Pinot Noir. Los vinos se elaboran en la bodega Neyers Vineyard, establecida en Sage Canyon en 2000. La bodega está justo al este de Rutherford y el valle de Napa, y tiene vista al lago Hennessey. En bodega las uvas recolectadas a mano se fermentan con levaduras autóctonas y se envejecen en roble francés. El Chardonnay se prensa en racimos enteros, se trasiega directamente a barricas para la fermentación y luego se envejece durante varios meses. El Syrah se tritura a pie en fermentadores abiertos y se bazuca manualmente durante la fermentación. La producción anual en Neyers Vineyards promedia unas 15.000 cajas. En 2017, Neyers Vineyard se asoció con Trinchero Family Estates (TFE).

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