2018 | Finca Palliser | Pinot Noir

Descripción detallada

Los sabores del roble son los protagonistas de este Pinot con mucho cuerpo. Notas de vainilla, canela y cedro abrazan los frutos rojos. En el paladar, una acidez crujiente y taninos musculosos y secos se combinan con fruta carnosa. Aquí hay fruta vibrante, pero está escondida detrás de un velo de roble y taninos. Déjelo uno o dos años más en la botella y es posible que se una mejor.

Información del productor

Palliser Estate es un productor de vino en la región de Martinborough, en la Isla Norte de Nueva Zelanda. Es más conocido por Pinot Noir y Chardonnay, y también trabaja con otras variedades de uva. La gama insignia de Palliser Estate incluye vinos tranquilos de Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Sauvignon Blanc y Riesling. El rosado es 100 por ciento Pinot Noir. También hay dos lanzamientos de un solo viñedo, el Om Santi Vineyard Chardonnay y el Hua Nui Vineyard Pinot Noir. (Este último se conocía como Wharekauhau Vineyard Pinot Noir hasta la cosecha 2018 inclusive). El Griffin es un vino espumoso añejo elaborado con el método tradicional. Es una combinación 50:50 de Chardonnay y Pinot Noir. El vino base se envejece sobre lías durante 12 meses antes de la mezcla y otros 22 meses en botella para la segunda fermentación y la posterior crianza sobre lías. También se elabora un rosado, íntegramente con Pinot Noir, con menos crianza en lías.

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